[中式食譜] 蠔 汁 扣 鮮 鮑

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材 料
9 c% u5 I. h7 f# J8 o: htvb now,tvbnow,bttvb鮮 鮑 魚 10 隻 、 西 蘭 花 1 個 、 水 100 毫 升
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調 味 料
# c6 ~+ v+ y. b9 {2 p0 p: T+ B蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 抽 / 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許 、 糖 1/3 茶 匙
( b" b$ c) H: J% e+ V, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: ]7 S4 s  I- @/ A5 c: `8 x& m$ Q
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做 法公仔箱論壇! d( W5 h* C  U5 }; i; [$ H  I3 e
1. 將 鮑 魚 用 牙 刷 刷 淨 。 ' R1 N; P3 s5 }7 B( c7 S: Q

$ H1 R5 m+ ^6 U" \0 K公仔箱論壇2. 煲 滾 一 鑊 水 ， 放 入 鮑 魚 隔 水 蒸 5 分 鐘 至 離 殼 ， 取 出 去 除 內 臟 及 污 物 備 用 。
- ^2 Y" N- c. g& {% k; W7 S2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' J- \! q& k3 e7 j1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 西 蘭 花 切 細 件 ， 與 鮑 魚 一 起 水 後 排 上 碟 。 , i( F. G3 u& W* \  i- |& Z/ j: o

; ~. u  G; T' L: M  N. q4. 燒 熱 鑊 下 水 、 雞 粉 、 蠔 油 、 生 抽 、 糖 及 生 粉 水 拌 勻 ， 最 後 加 入 少 許 老 抽 煮 勻 ， 淋 上 鮑 魚 面 即 可 。
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鮮 鮑 一 般 煮 5 至 8 分 鐘 便 可 ， 煮 過 熟 會 變 得 韌 。