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材 料: a1 X2 O3 ?# | V
鮮 鮑 魚 10 隻 、 西 蘭 花 1 個 、 水 100 毫 升
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, Y4 F5 `2 V# N# p [5.39.217.77調 味 料
# ?, N# m0 M) f- i0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 抽 / 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許 、 糖 1/3 茶 匙
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做 法
. N- u6 T, @- f4 Y- T0 v1. 將 鮑 魚 用 牙 刷 刷  淨 。 / k9 j/ F" o5 N# g; k
0 y9 `: x) m, v( C6 d( qtvb now,tvbnow,bttvb2. 煲 滾 一 鑊 水 ， 放 入 鮑 魚 隔 水 蒸 5 分 鐘 至 離 殼 ， 取 出 去 除 內 臟 及 污 物 備 用 。 $ m% R* m# Y% p/ ^0 @
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3. 西 蘭 花 切 細 件 ， 與 鮑 魚 一 起  水 後 排 上 碟 。
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4. 燒 熱 鑊 下 水 、 雞 粉 、 蠔 油 、 生 抽 、 糖 及 生 粉 水 拌 勻 ， 最 後 加 入 少 許 老 抽 煮 勻 ， 淋 上 鮑 魚 面 即 可 。5.39.217.779 N0 i; g, E) w- ?3 k; [* V
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鮮 鮑 一 般 煮 5 至 8 分 鐘 便 可 ， 煮 過 熟 會 變 得 韌 。 |
發表於 2009-2-24 01:08 PM
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