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) c7 E& l$ U5 O b r5 G9 `5.39.217.77材 料
+ Q! j4 F2 j- Y: r* s冰 鮮 雞 1/2 隻 、 蛋 黃 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 生 粉 適 量 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 士 多 啤 梨 2 粒 （ 切 碎 ） 公仔箱論壇- c* t9 c/ y$ [! H3 \7 N
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5 J% d1 P3 Q8 H* K3 X& {公仔箱論壇汁 料
% h5 W0 E0 B2 t, N: o" `8 H* X0 x( h公仔箱論壇鮮 橙 1 個 （ 榨 汁 ） 、 檸 檬 1/4 個 （ 榨 汁 ） 、 水 8 湯 匙 、 糖 1 湯 匙
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! X: N9 H1 I$ e+ e! |6 r5.39.217.77做 法
4 }% ?2 G; o0 W# Etvb now,tvbnow,bttvb1. 將 雞 起 骨 ， 加 鹽 、 糖 及 雞 粉 撈 勻 醃 30 分 鐘 ， 塗 上 蛋 黃 漿 ， 再 拍 上 生 粉 。 公仔箱論壇1 X# }/ ~' t1 a5 h1 w" U
& Q' _* M. Z6 y" G6 utvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 滾 油 至 七 成 熱 ， 放 入 （ 1 ） ， 用 慢 火 炸 8 分 鐘 至 熟 透 ， 撈 起 切 件 上 碟 。
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3. 燒 熱 鑊 下 汁 料 以 慢 火 煮 勻 ， 淋 上 雞 件 。
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4. 最 後 撒 上 士 多 啤 梨 碎 即 可 。
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雞 肉 原 件 炸 後 才 切 件 可 保 存 較 多 肉 汁 。
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發表於 2009-2-20 01:09 PM
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