[甜品] 潤 肺 養 陰 糖 水

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材 料
) X! Q" e8 H& j- R) M1 j+ e雪 耳 1 、 鮮 百 合 5 、 太 子 參 5 錢 、 冰 糖 / 水 各 適 量
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4 m( C# e& K( w6 R' U做 法
3 n9 B/ w' X* }+ Z$ m: y1. 雪 耳 用 水 浸 發 ， 瀝 水 後 切 開 四 件 ， 切 去 硬 椗 再 剪 成 小 朵 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ v: [+ ?3 X; o

% c1 O. M* l/ S0 @# d2. 百 合 拆 開 一 瓣 瓣 後 洗 淨 備 用 ； 太 子 參 浸 水 備 用 。 5.39.217.776 k( I9 h. B  ]5 [) M+ u. M

7 F- ~% ]- D8 e4 u' A9 d) Z3. 將 適 量 的 水 加 入 煲 內 ， 然 後 放 入 雪 耳 、 太 子 參 及 百 合 ， 用 大 火 煮 滾 ， 然 後 改 用 細 火 煮 1 小 時 ， 加 冰 糖 調 味 即 成 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb2 W. r; e5 l: b( G- W9 f, N
可 選 用 百 合 ， 但 在 烹 煮 前 要 用 熱 水 浸 半 小 時 ， 把 曬 時 殘 留 的 硫 磺 和 雜 質 去 除 ， 才 不 會 有 酸 味 。