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7 ^. G% K$ w! P3 X芹 菜 4  、 粉 絲 1 份 、 豆 腐  2 塊 、 雞 湯 2 杯 、 水 1/2 杯 、 油 / 鹽 各 適 量1 h& S4 Y0 a; ^ D/ S% n4 d2 c
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做 法
+ u: v0 l) U( [- I6 M% ~. u公仔箱論壇1. 芹 菜 切 去 根 後 切 段 ， 頂 部 的 葉 不 要 ； 豆 腐 切 長 條 狀 備 用 。
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$ p( B0 s+ A! e0 v/ u% I, b0 T. n4 @5.39.217.772. 粉 絲 用 水 浸 軟 後 瀝 備 用 。 $ o# O' B% x7 V' _4 D* [; [ z! |7 L
- |: k& K: Z2 u% c% J5 V2 i3. 倒 油 入 砂 鍋 燒 熱 ， 加 芹 菜 及 豆 腐 用 中 火 爆 香 。
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7 t8 t1 q& Y: s1 h. _4 \5.39.217.774. 然 後 加 雞 湯 及 水 ，  蓋 轉 大 火 煮 10 分 鐘 ， 再 轉 細 火 煮 10 分 鐘 ， 加 入 粉 絲 煮 到 再 次 滾 起 ， 就 加 鹽 調 味 即 完 成 。
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貼 士
) |5 ~- D7 ^7 B9 l5 W7 @# P/ G5.39.217.77中 芹 與 西 芹 的 營 養 價 值 相 若 ， 想 吃 多 肉 爽 脆 就 用 西 芹 ， 而 中 芹 則 香 味 較 濃 。2 b) T8 j9 S& N# r) L. B. ]: r; L
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發表於 2009-2-18 01:06 PM
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