煮 油 甘 魚 頭

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材 料( A9 M) `. X7 C9 c+ |+ q% S4 Q1 c" A
油 甘 魚 頭 1 個 （ 斬 件 ） 、 日 本 淮 山 30 克 （ 切 條 ） 、 鮮 冬 菇 1 個 （ 頂 十 字 ） 、 蒟 蒻 30 克 （ 切 條 ） 、 薑 茸 少 許 0 Z9 i/ I5 ?: t0 o: [" s* E
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/ C" w- X, A4 p# e$ g* U8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 汁 料 tvb now,tvbnow,bttvb& U8 `2 m2 c4 x: h$ y0 p, X3 c
日 本 廚 酒 / 味 醂 各 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 45 毫 升 、 砂 糖 10 克 2 z7 l- v3 Y2 H1 p/ ]( W5 O9 G
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做 法
8 q% _* Z9 `5 q! ]+ R1. 將 魚 頭 水 ， 撈 起 後 洗 淨 。
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$ R: _/ E: g8 W# I3 Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 將 魚 頭 、 淮 山 、 蒟 蒻 、 鮮 冬 菇 、 廚 酒 、 味 醂 、 濃 口 豉 油 及 糖 放 入 鍋 ， 用 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 中 火 蓋 煮 約 10 分 鐘 ， 煮 至 汁 變 得 濃 稠 ， 加 少 許 薑 茸 兜 勻 便 成 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z7 U9 y, Z2 z7 c/ o

% ?& l0 g! U  Q7 a$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! }3 o! e# x7 p! Q貼 士
3 v5 I) u- Z# }# Q2 N! i. q  ktvb now,tvbnow,bttvb魚 頭 買 回 來 最 好 即 煮 ， 急 凍 後 再 解 凍 ， 煮 時 魚 油 會 流 失 ， 魚 香 味 會 大 減 。