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7 R. n/ i# [8 A" d5 p* @9 i+ jtvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb- d( A1 m6 ~5 D3 m8 ?# ?, X
美 國 西 冷 牛 扒 1 塊 、 蒜 片 50 克 、 生 粉 少 許
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汁 料
0 q# J; m: R- [+ T# C2 J/ j有 機 黑 豆 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 惹 味 豉 油 1/2 湯 匙 、 砂 糖 1 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 麻 油 各 適 量 、 黑 胡 椒 粒 / 鹽 各 少 許
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: y4 ^3 O: v/ E8 n4 L w8 ^, E2 I做 法
: K+ X9 a4 e* p* B; |! b5 C3 O2 k$ ]1. 將 牛 扒 切 成 骰 子 般 大 小 ， 去 掉 筋 與 脂 肪 ， 撲 上 少 許 生 粉 。 5.39.217.77( f, Q7 T4 R# X. ?
% ~$ R. S; y' G$ v8 ?5 Q2 `2. 燒 熱 一 鍋 油 ， 轉 細 火 ， 放 入 蒜 片 炸 至 微 黃 ， 撈 起 瀝  油 後 ， 再 回 鑊 翻 炸 至 脆 ， 盛 起 瀝 油 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ T! A8 k& ?. p1 b) a1 r* K* |
( a& q- n" H& u, @ d3. 燒 熱 平 底 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 將 牛 扒 粒 炒 至 七 成 熟 。
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2 q6 O! U( ^. O) Q! Q9 A6 H* ?( N4. 將 汁 料 調 勻 後 倒 入 鑊 中 ， 炒 勻 至 牛 扒 至 九 成 熟 ， 盛 起 上 碟 ， 撒 上 炸 蒜 片 即 成 。
5 K% ~& ?% ~8 X) n' S7 k/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P& }8 }' [4 e) U
$ @2 l9 N4 i9 q& G( [5.39.217.77貼 士
9 K6 V/ n( x6 F6 a- i: X0 p牛 扒 粒 蘸 上 生 粉 ， 可 鎖 住 內  肉 汁 ， 再 用 燒 汁 去 煮 亦 不 怕 會 出 水 。 |
發表於 2009-2-6 01:17 PM
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