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材 料
. Y8 `1 K6 K% W) C4 W n5.39.217.77美 國 西 冷 牛 扒 1 塊 、 蒜 片 50 克 、 生 粉 少 許
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1 ?4 j9 K* ^' Q, H! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料
1 F3 I. w7 c, {有 機 黑 豆 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 惹 味 豉 油 1/2 湯 匙 、 砂 糖 1 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 麻 油 各 適 量 、 黑 胡 椒 粒 / 鹽 各 少 許
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做 法
2 u$ {: d3 P5 @4 i; w, _9 H公仔箱論壇1. 將 牛 扒 切 成 骰 子 般 大 小 ， 去 掉 筋 與 脂 肪 ， 撲 上 少 許 生 粉 。 公仔箱論壇) j: S9 Q# w/ m7 \6 H7 S% t
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2. 燒 熱 一 鍋 油 ， 轉 細 火 ， 放 入 蒜 片 炸 至 微 黃 ， 撈 起 瀝  油 後 ， 再 回 鑊 翻 炸 至 脆 ， 盛 起 瀝 油 備 用 。 " i: w6 V$ C: b; F8 Q
/ u) x j# f; F. F7 G6 J" p3 Z+ |3. 燒 熱 平 底 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 將 牛 扒 粒 炒 至 七 成 熟 。 tvb now,tvbnow,bttvb% ?1 O' Z, u7 R' w- Y
# z7 l# l/ A, ^0 Z7 x, c5.39.217.774. 將 汁 料 調 勻 後 倒 入 鑊 中 ， 炒 勻 至 牛 扒 至 九 成 熟 ， 盛 起 上 碟 ， 撒 上 炸 蒜 片 即 成 。
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! t) f4 A1 R2 F4 F公仔箱論壇貼 士* c5 v& r/ Y. b9 i
牛 扒 粒 蘸 上 生 粉 ， 可 鎖 住 內  肉 汁 ， 再 用 燒 汁 去 煮 亦 不 怕 會 出 水 。 |
發表於 2009-2-6 01:17 PM
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