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材 料
! S& |) ~9 r: _! O [! e9 n, }0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上 海 幼  250 克 、 黃 魚 1 條 （ 約 重 3  ） 、 雪 菜 50 克 （ 洗 淨 切 粒 ） 、 上 湯 500 毫 升
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2 ]& V8 e) X5 T7 m: ]# N1 z0 t A醃 料5.39.217.77; m2 \+ f! X& T; J+ S- y+ w: U
鹽 / 生 粉 / 蛋 白 各 少 許 $ ~% w: Q0 K' e; r7 ~
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+ {" x; K! r. _# \ S* ]! A6 L- _調 味 料公仔箱論壇$ O s- X, K9 L, ?+ \
薑 汁 / 生 粉 水 各 1 茶 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 水 少 許tvb now,tvbnow,bttvb& {* f3 s1 Y% r) I+ a% J& ]
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1. 黃 魚 洗 淨 ， 起 肉 切 件 ， 頭 留 用 ， 魚 肉 加 醃 料 醃 5 分 鐘 。 " X# y* B5 z. g
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2. 煮 好 大 鍋 滾 水 ， 下 幼 煮 1 分 鐘 撈 起 。 公仔箱論壇+ H' a. O3 m8 S
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3. 再 煮 一 鑊 滾 水 ， 下 魚 肉  水 1 分 鐘 撈 起 。 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 魚 肉 、 雪 菜 及 調 味 料 兜 炒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。
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' I% M( K z, M) @1 w6 ~9 U公仔箱論壇4. 煮 滾 上 湯 後 放 進 大 碗 ， 放 幼 ， 鋪 上 魚 肉 便 成 。5.39.217.77" A: B% L) o A' y+ D7 X
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K6 |( p1 u! j- s1 ^6 n雪 菜 泡 水 10 分 鐘 可 去 除 鹹 味 ， 而 且 口 感 更 爽 脆 。 |
發表於 2009-1-31 07:27 AM
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