[中式食譜] 海 屋 添 壽

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# Z6 r) i* @! Y9 ~2 ktvb now,tvbnow,bttvb材 料
9 k, ]( T- ~4 \5 jtvb now,tvbnow,bttvb上 海 幼   250 克 、 黃 魚 1 條 （ 約 重 3 ） 、 雪 菜 50 克 （ 洗 淨 切 粒 ） 、 上 湯 500 毫 升
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; j4 |" c: T* O! D, e6 L) I6 h1 q2 T& N! [
醃 料
7 w7 ~" K: L$ ]  c2 j8 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 生 粉 / 蛋 白 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb2 H2 p1 t9 c+ x( }" m. x; ~
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1 R% q' H+ N2 t7 I% f+ }3 `公仔箱論壇調 味 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j: t# c, N, B+ i
薑 汁 / 生 粉 水 各 1 茶 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 水 少 許
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$ G4 U0 d+ N( b3 T+ w1. 黃 魚 洗 淨 ， 起 肉 切 件 ， 頭 留 用 ， 魚 肉 加 醃 料 醃 5 分 鐘 。 6 V7 Q0 Y1 {( V3 n; i# O

! ~" R( q) ~; F/ m. w7 D2. 煮 好 大 鍋 滾 水 ， 下 幼   煮 1 分 鐘 撈 起 。 7 i! v+ D8 m6 ^+ W8 r  J1 x
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3. 再 煮 一 鑊 滾 水 ， 下 魚 肉 水 1 分 鐘 撈 起 。 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 魚 肉 、 雪 菜 及 調 味 料 兜 炒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。 tvb now,tvbnow,bttvb) l7 ?+ b6 q  P  |/ b: S

# p# _* H# e  }- f  N# b/ s) h5.39.217.774. 煮 滾 上 湯 後 放 進 大 碗 ， 放 幼   ， 鋪 上 魚 肉 便 成 。公仔箱論壇. t* ]8 b2 g6 P) K

$ M+ N9 W+ C& }: j5 h5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: E4 W1 ~- u1 k, \+ h2 |
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雪 菜 泡 水 10 分 鐘 可 去 除 鹹 味 ， 而 且 口 感 更 爽 脆 。

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