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! B2 }7 M5 j1 b4 j" l( l5 n5 D5.39.217.77材 料
( o! d0 k2 r& V" s7 F% a1 c雲 吞 皮 250 克 、 白 灼 蝦 2 隻 、 紅 燒 海 參 1/2 條 、 蠔 汁 扣 冬 菇 2 隻 、 蛋 餃 2 隻 、 白 切 雞 髀 1 隻 、 上 湯 500 毫 升5.39.217.774 o* ]& i2 c- E7 A
1 z& s9 Q7 V& [2 _, F公仔箱論壇 5.39.217.778 |5 v. ~0 R9 m7 _. q8 D3 N- \& C
! x, G* L1 S8 K! f- ?5 S$ N5.39.217.77做 法tvb now,tvbnow,bttvb$ S6 L! E t ^+ L! Y8 _! ~
1. 將 雞 髀 及 海 參 切 件 。
& t8 o* t- \! D" Q) u: {" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 `2 b- ^( O) u: b; V! N2. 雲 吞 皮 切 成 小 三 角 形 ， 摷 散 ， 放 入 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 撈 起 放 入 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 。
2 { z6 x g+ F5 x1 D/ r9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X& d& f6 v2 Z7 Q* D P$ B
3. 全 部 材 料 鋪 上 面 即 成 。公仔箱論壇& O: t( Y. U+ ~% X
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9 `, y1 q" ~5 ^, b% u- N. Wtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
& B9 |, Z; l, m1 W# z2 {公仔箱論壇雲 吞 皮 煮 前 才 切 片 ， 否 則 要 用 濕 毛 巾  好 ， 保 持 濕 度 。tvb now,tvbnow,bttvb. l# F' H- t! v' w6 F
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蛋 餃
J( \0 h& k: a" Z7 L皮 料 ： 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 / 水 各 少 許
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餡 料 ： 豬 肉 碎 2  、 薺 菜 葉 碎 / 蝦 肉 各 1/2 、 鹽 1/2 茶 匙 3 q$ y; Q4 @ \+ ^5 N4 B
公仔箱論壇5 z% `" d! K& G# E8 R
做 法3 L# L! G+ O! j: J) }8 A* J; U
1. 將 皮 料 撈 勻 ， 薄 薄 倒 在 易 潔 鑊 煎 成 蛋 皮 ， 用 飯 碗 或 蛋 糕 模 吸 成 圓 形 蛋 皮 。
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2. 將 餡 料 撈 勻 ， 略 撻 1 分 鐘 ， 包 入 蛋 皮 ， 以 少 許 蛋 液 封 口 成 餃 形 。
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發表於 2009-1-31 07:24 AM
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