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材 料5.39.217.772 {* C. M: c: s( d. d
雲 吞 皮 250 克 、 白 灼 蝦 2 隻 、 紅 燒 海 參 1/2 條 、 蠔 汁 扣 冬 菇 2 隻 、 蛋 餃 2 隻 、 白 切 雞 髀 1 隻 、 上 湯 500 毫 升! i- H p9 \6 M% T' X$ Z3 E+ p$ \/ Z( e/ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T: G* F0 }0 ~( ]! q/ F' ~
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5 b! F( `9 Y) g5 X做 法5.39.217.77& G5 ~( f0 d% E" u
1. 將 雞 髀 及 海 參 切 件 。
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2. 雲 吞 皮 切 成 小 三 角 形 ， 摷 散 ， 放 入 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 撈 起 放 入 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 。 3 E* v6 i9 |1 h: i. W9 e
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3. 全 部 材 料 鋪 上 面 即 成 。; U* L9 b/ j, R J
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貼 士
2 N& {) Y* v5 C2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲 吞 皮 煮 前 才 切 片 ， 否 則 要 用 濕 毛 巾  好 ， 保 持 濕 度 。# M8 t0 g6 ~- y" W% ?
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# Q" e% A1 X; C" Z( ~+ H蛋 餃
4 X! ^& t/ ?! f" Rtvb now,tvbnow,bttvb皮 料 ： 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 / 水 各 少 許
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餡 料 ： 豬 肉 碎 2  、 薺 菜 葉 碎 / 蝦 肉 各 1/2 、 鹽 1/2 茶 匙
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4 p7 s2 x% [+ {0 d& N公仔箱論壇做 法6 K* t0 O& \6 ^+ w" w
1. 將 皮 料 撈 勻 ， 薄 薄 倒 在 易 潔 鑊 煎 成 蛋 皮 ， 用 飯 碗 或 蛋 糕 模 吸 成 圓 形 蛋 皮 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 s' h$ y' h- X
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2. 將 餡 料 撈 勻 ， 略 撻 1 分 鐘 ， 包 入 蛋 皮 ， 以 少 許 蛋 液 封 口 成 餃 形 。5.39.217.77& E0 P$ i' D# i' ?
公仔箱論壇7 i7 o2 R R3 w8 S
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發表於 2009-1-31 07:24 AM
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