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材 料
0 M* m/ f4 a, z2 ?5.39.217.77竹 蔗 茅 根  劑 2 湯 匙 、 馬 蹄 1 斤 、 黃 糖 粉 12  、 馬 蹄 粉 10 、 水 2,100 毫 升
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1. 馬 蹄 去 皮 後 切 片 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ v9 I- O2 M/ N
' C& j1 m, _3 @0 F9 n5.39.217.772. 將 馬 蹄 粉 逐 少 加 入 700 毫 升 水 ， 拌 勻 成 漿 。
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9 t' H3 P/ }. F: a$ n, `3. 煲 滾 1,400 毫 升 水 ， 下 黃 糖 粉 、 竹 蔗 茅 根 劑 及 馬 蹄 片 拌 勻 ， 見 黃 糖 粉 煮 溶 後 ， 倒 入 （ 2 ） 不 停 拌 勻 。 5.39.217.77& W3 u0 l- {" R) Y% y* S# G5 z5 c
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4. 倒 入 盤 隔 水 蒸 30 分 鐘 即 成 。
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馬 蹄 切 片 後 宜 略 啤 水 ， 煮 出 來 便 不 會 起 粉 粒 。 |
發表於 2009-1-23 01:17 PM
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