[中式食譜] 鮮 蔗 汁 馬 蹄 糕

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材 料; W- p# ~; n+ @) E
竹 蔗 茅 根 劑 2 湯 匙 、 馬 蹄 1 斤 、 黃 糖 粉 12 、 馬 蹄 粉 10 、 水 2,100 毫 升
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做 法
3 W" u$ n! q" [0 }. U公仔箱論壇1. 馬 蹄 去 皮 後 切 片 備 用 。
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7 x3 h7 @4 U" `2 T& K4 a8 v2. 將 馬 蹄 粉 逐 少 加 入 700 毫 升 水 ， 拌 勻 成 漿 。 tvb now,tvbnow,bttvb* r' e$ l7 h6 `9 @

" |3 Q1 U0 M3 ^7 Otvb now,tvbnow,bttvb3. 煲 滾 1,400 毫 升 水 ， 下 黃 糖 粉 、 竹 蔗 茅 根 劑 及 馬 蹄 片 拌 勻 ， 見 黃 糖 粉 煮 溶 後 ， 倒 入 （ 2 ） 不 停 拌 勻 。 2 N2 ^8 c- K  \2 o/ W  O
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4. 倒 入 盤 隔 水 蒸 30 分 鐘 即 成 。
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馬 蹄 切 片 後 宜 略 啤 水 ， 煮 出 來 便 不 會 起 粉 粒 。