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# \# h( {; \, ~: P# D5.39.217.77材 料
% P/ l3 b7 b M- Q& k公仔箱論壇夏 威 夷 果 3  、 雞 扒 5 、 網 絲 皮 2 片 、 車 厘 茄 10 粒 、 黃 椒 1/4 個 、 西 蘭 花 1 棵
p/ U0 s1 O) r2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ `9 d0 ^& S# D9 ]+ H$ }) t
, X/ u% L" f! e6 @, o5.39.217.77調 味 料
+ R' u% @0 _; B0 T4 W生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
$ |6 U9 H, w+ O C( d8 |8 j( f. L5.39.217.77
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& j4 p# l4 j$ l" J) A+ B, ?( t: w# ctvb now,tvbnow,bttvb汁 料
6 d3 h+ P* m! Y Y* Y% T生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 花 雕 酒 1 茶 匙 、 水 1/2 杯 、 生 粉 水 適 量
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做 法7 B' t0 e4 l* k6 Y; V4 [- @, f& Y0 m
1. 西 蘭 花 切 件 後  水 備 用 ； 黃 椒 切 件 備 用 。 $ q( d. _+ u& D, q6 ^, _4 P
- A6 S2 a/ c5 {- Y5.39.217.772. 雞 扒 切 片 ， 下 調 味 料 醃 約 15 分 鐘 ， 水 瀝  備 用 。 公仔箱論壇% K. N' T+ {4 u
6 ]" D, v- X! I# k/ w1 E4 c3. 將 網 絲 皮 放 在 不  鋼 兜 ， 再 用 另 一 個 不 鋼 兜 壓 實 定 型 。 5.39.217.77$ ]" M/ D- @/ Z# Q
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4. 燒 滾 油 ， 將 網 絲 皮 連 不 鋼 兜 放 入 ， 以 中 火 炸 約 10 秒 即 撈 起 ， 取 出 網 絲 巢 上 碟 。
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5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 再 下 雞 片 及 西 蘭 花 略 兜 ， 灒 少 許 水 ， 加 汁 料 略 煮 ， 再 下 其 餘 配 料 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 後 ， 放 在 網 絲 巢 上 即 成 。
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貼 士3 z) n5 A t6 v( e
網 絲 皮 於 街 市 貨 舖 有 售 ， 約 $10/ 包 。 |
發表於 2009-1-21 09:51 AM
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