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" F1 g' z7 g2 b公仔箱論壇材 料
4 t) r, ]5 i! Y, D7 g海 中 蝦 8 隻 、 生 粉 少 許 、 牛 油 30 克 、 芝 士 粉 20 克 、 糖 1/2 茶 匙
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- }) U( Z4 D& n. R: ~4 a. `$ _7 s5.39.217.77做 法
# p+ F( M Y; `4 b' e1. 蝦 去 腸 剪 走 腳 ， 洗 淨 抹  。
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9 `* {! M7 j1 H+ o5 {; K5.39.217.772. 熱 水 坐 溶 半 份 牛 油 及 半 份 芝 士 粉 ， 拌 勻 備 用 。 7 A0 u5 L6 i. U0 F4 h1 d
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3. 燒 熱 油 鑊 ， 將 蝦 撲 上 少 許 生 粉 後 放 入 鑊 ， 半 煎 炸 至 七 成 熟 後 撈 起 。
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5 c) Z3 t6 I) ?0 R8 @: X5 ztvb now,tvbnow,bttvb4. 再 起 鑊 用 中 火 煮 溶 剩 餘 牛 油 ， 將 蝦 回 鑊 ， 加 入 剩 餘 芝 士 粉 、 糖 及 （ 2 ） ， 兜 勻 便 可 上 碟 。; ~+ g8 E/ I" Z9 I! D$ j
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如 果 想 蝦 殼 脆 得 可 吃 掉 的 話 ， 泡 油 是 更 佳 的 方 法 。 |
發表於 2009-1-20 01:18 PM
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