[中式食譜] 鮑 魚 蘆卷

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材 料& z2 `  N5 c( t: O7 o
罐 頭 2 頭 南 非 鮑 魚 1 隻 、 蘆 10 條 、 甘 幼 條 5 條 、 春 卷 皮 適 量 （ 切 絲 ） 8 o* r6 l% G9 E- ^" D* C# n

1 C9 ]( ?. A  o( }3 }  mtvb now,tvbnow,bttvb芡 汁 料 + }3 T! ~# v* g* r0 d3 ~
蠔 油 1 湯 匙 、 雞 湯 125 毫 升 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許5.39.217.77  m) e1 G: ~% |$ }7 ^. e5 w) {
做 法3 B8 L, X# e, ?& M* s
1. 鮑 魚 切 薄 片 備 用 。 5.39.217.779 d# G" U& L! Y
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2. 春 卷 皮 切 絲 後 ， 成 球 狀 ， 放 滾 油 炸 至 金 黃 撈 起 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 h3 ^* v" j" H+ H: g7 J3 q# U' g
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3. 蘆 炒 熟 ， 捲 上 鮑 魚 片 ， 用 甘 條 縛 實 ， 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 取 出 放 於 春 卷 皮 上 。
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4. 燒 熱 鑊 下 芡 汁 料 煮 滾 ， 加 生 粉 水 埋 薄 芡 淋 上 面 即 可 。