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材 料
0 w, i( W& _) e' [罐 頭 2 頭 南 非 鮑 魚 1 隻 、 蘆  10 條 、 甘 幼 條 5 條 、 春 卷 皮 適 量 （ 切 絲 ）
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芡 汁 料
1 J5 Y6 q; ?2 c蠔 油 1 湯 匙 、 雞 湯 125 毫 升 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許公仔箱論壇& @8 s( P) M* V, p, t- K
做 法
- {/ S7 @* n itvb now,tvbnow,bttvb1. 鮑 魚 切 薄 片 備 用 。 5.39.217.77; T7 A" J. V$ B5 m5 y+ ~
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2. 春 卷 皮 切 絲 後 ，  成 球 狀 ， 放 滾 油 炸 至 金 黃 撈 起 上 碟 。 3 L, i9 W4 z4 X
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3. 蘆 炒 熟 ， 捲 上 鮑 魚 片 ， 用 甘 條 縛 實 ， 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 取 出 放 於 春 卷 皮 上 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 k# l8 B4 w- Q7 L9 S
8 t( Q. }( n- m4 N5 U. } qtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 熱 鑊 下 芡 汁 料 煮 滾 ， 加 生 粉 水 埋 薄 芡 淋 上 面 即 可 。 |
發表於 2009-1-16 01:13 PM
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