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& ~# D ?$ t" C! X% ?- r材 料
6 D) O% J2 G8 M: K5 v罐 頭 2 頭 南 非 鮑 魚 1 隻 、 蘆  10 條 、 甘 幼 條 5 條 、 春 卷 皮 適 量 （ 切 絲 ）
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7 z% {5 }2 ]. Y6 ?) T芡 汁 料 - D& b% g4 p& j4 u4 j
蠔 油 1 湯 匙 、 雞 湯 125 毫 升 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許
7 p* J) G2 }! I! ~做 法
1 w2 @3 S6 |( `: V& U; i1. 鮑 魚 切 薄 片 備 用 。 5.39.217.77: q1 U C* Q8 T% H: }6 y5 X
X6 y, b o9 S; ^) T2 l& w2. 春 卷 皮 切 絲 後 ，  成 球 狀 ， 放 滾 油 炸 至 金 黃 撈 起 上 碟 。
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3. 蘆 炒 熟 ， 捲 上 鮑 魚 片 ， 用 甘 條 縛 實 ， 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 取 出 放 於 春 卷 皮 上 。 5.39.217.774 m) q$ Z- j5 S4 [% W7 i
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4. 燒 熱 鑊 下 芡 汁 料 煮 滾 ， 加 生 粉 水 埋 薄 芡 淋 上 面 即 可 。 |
發表於 2009-1-16 01:13 PM
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