[中式食譜] 鮑 魚 蘆卷

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材 料
& T7 t/ k8 T: m2 \- ~! u3 g5.39.217.77罐 頭 2 頭 南 非 鮑 魚 1 隻 、 蘆 10 條 、 甘 幼 條 5 條 、 春 卷 皮 適 量 （ 切 絲 ） 5.39.217.77+ K' p- z( Z7 K* v( K9 I4 [1 f2 t
5.39.217.774 P  z5 z' q. s3 |8 w
芡 汁 料
; X# D; R) F3 n1 O* y% x; S蠔 油 1 湯 匙 、 雞 湯 125 毫 升 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許
) ^) ]: b- P8 I. K9 D5 S* J公仔箱論壇做 法5.39.217.77: `; Y  ^! N! _; z; L7 c
1. 鮑 魚 切 薄 片 備 用 。
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6 e( Z! X6 s1 E4 k2. 春 卷 皮 切 絲 後 ， 成 球 狀 ， 放 滾 油 炸 至 金 黃 撈 起 上 碟 。
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0 \5 C4 ?, L( w- o/ f5.39.217.773. 蘆 炒 熟 ， 捲 上 鮑 魚 片 ， 用 甘 條 縛 實 ， 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 取 出 放 於 春 卷 皮 上 。
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/ H. [2 [  C' Z* {/ C, I1 X& e4. 燒 熱 鑊 下 芡 汁 料 煮 滾 ， 加 生 粉 水 埋 薄 芡 淋 上 面 即 可 。