8 {0 e5 `: G3 Z% y
' u: p/ J( i! e/ |9 \ htvb now,tvbnow,bttvb
9 q& H2 T7 v2 r! d* }3 [9 p' m
]1 S/ X& H, k5.39.217.77 1 `+ M5 a4 ^/ ^/ V
2 [# l7 g0 J* j) O公仔箱論壇
$ P3 q6 l' X' d% }! f1 ^7 \+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, h/ q' \/ e1 V% D公仔箱論壇 公仔箱論壇 t4 \% K* w/ `: f8 }/ x8 Q1 T5 r
5.39.217.77% ]* f5 @* A+ l. f7 t
 0 u+ s2 Q8 O' o# `/ W/ \7 r( \! A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~( z4 x, q6 o/ C# Z
 公仔箱論壇; b7 q8 T% ?& @7 G
) W8 S; X" u2 Z9 W7 e c6 _5.39.217.77 & e! X9 \: d/ B* Y; U+ u( v4 h
tvb now,tvbnow,bttvb$ ~' z+ z7 W9 Z
 tvb now,tvbnow,bttvb0 e) Y: G$ k6 v8 u3 ~3 I+ i
* ~9 j. K* m3 Y+ l: h6 b% |3 f
8 ^8 v3 i$ e+ @. y. s# v5.39.217.777 U; P! ]2 R2 e* Q0 m E; n
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u& Z/ F2 Q( V M! T3 R! x
" W, a0 V: a% B* d; ?% n5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* {8 X" k: T, l* R# f! H
: ?( n* _/ @3 i; u4 Z2 atvb now,tvbnow,bttvb
- m% i1 m2 |; k) O+ \2 J- a/ r5.39.217.77Ingredients （ 四 人 分 量 ）' }% `6 l& h' [; d7 z
免 治 牛 肉 250 克 公仔箱論壇% y/ ^2 ]9 a& N( g
麵 粉 20 克
3 w/ t# S) h5 k# b- C" u洋  （ 切 碎 ） 200 克 tvb now,tvbnow,bttvb* n9 F3 X6 m [5 X
蒜 頭 （ 切 碎 ） 30 克
' ^& A% P& M- w5 z* s2 C, S6 ctvb now,tvbnow,bttvb新 鮮 番 茄 （ 切 粒 ） 200 克 5 O2 Y; a% q# _
罐 頭 番 茄 粒 250 克 公仔箱論壇 H, ^( g3 n" U4 e7 ~7 S* z8 x
茄 膏 40 克
, p+ M# m6 g6 _/ C# d9 c. h2 H; r檸 檬 皮 （ 磨 茸 ） 1 個
$ Q% k0 l& R8 O- ^6 K5 o羅 勒 5 克 tvb now,tvbnow,bttvb6 P1 Q0 U. b7 E; X
巴 馬 臣 芝 士 （ 刨 片 ） 少 許 : Q( E1 |9 W: _
長 通 粉 250 克 $ f7 Y; j3 Q' U, k+ t$ k
黑 椒 碎 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb0 {9 B7 V+ ^) e+ ~5 m
鹽 適 量 ) M3 ?* B" [7 \) B$ D" k
橄 欖 油 適 量
. `9 }4 a8 U6 Q2 h: s1.0 @( U( I. n+ y& {
; _& C5 R: k2 Q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [, I* T- |/ L$ d' I
1 |+ x1 X0 r/ l7 q0 O# S2.
' c+ p' d0 R- a" V- B9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q0 l: ~9 z* E- ?8 |. W; t
 tvb now,tvbnow,bttvb% d3 p* ]- A' R& h+ x6 H# c/ ~
tvb now,tvbnow,bttvb" e0 Z, D/ L3 e# w
3.
: }& f% p5 ]( T! V9 y" d
' S4 |. }: f! p* x2 E- a7 Ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# a# j0 ? s* m4 m% {2 B x
7 o7 m% F1 q" h: h
4.tvb now,tvbnow,bttvb5 ~ X, Q) n- ^/ q4 h1 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \7 t2 M+ P% H- r* \- h2 s
 公仔箱論壇$ `) ^2 M; ~. L9 S0 o: K8 F
( s' A5 j e& V9 s
Stepstvb now,tvbnow,bttvb, ?, J0 o* n* ^* s+ n6 `2 J
1. 免 治 牛 肉 下 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 後 ， 加 入 麵 粉 撈 勻 。
) |$ ^, x! |4 h0 R' {2. 大 鍋 內 下 橄 欖 油 ， 開 中 火 將 洋 及 蒜 頭 炒 至 軟 身 ， 加 入 免 治 牛 肉 炒 熟 。 公仔箱論壇0 ]: C+ ~- A2 _0 p8 Q
3. 將 鮮 番 茄 粒 、 罐 頭 番 茄 、 茄 膏 及 檸 檬 皮 加 入 煮 20 分 鐘 ， 再 下 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 。
7 |; p8 D( [1 G4. 最 後 加 入 羅 勒 及 烚 至 八 九 成 熟 的 長 通 粉 再 煮 1 至 2 分 鐘 ， 上 碟 後 撒 上 巴 馬 臣 芝 士 片 伴 食 。
' W0 Q( e9 y. S# g4 K; U) R5.39.217.77Tips( t0 `4 e( f2 J. Y, }: X
1. 烚 長 通 粉 時 要 在 水 中 加 鹽 ， 每 公 升 水 約 一 茶 匙 的 分 量 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y9 |9 ]8 r" x3 C1 S/ w9 L
2. 依 照 長 通 粉 包 裝 上 的 建 議 時 間 ， 提 早 兩 分 鐘 將 長 通 粉 撈 起 ， 放 進 肉 汁 內 煮 兩 分 鐘 。 5.39.217.77% P% P3 T# G/ p- V% F$ @
3. 煮 好 的 醬 汁 可 以 放 在 冰 箱 內 儲 存 三 四 個 星 期 也 沒 問 題 ， 食 時 將 它 翻 熱 便 成 。
$ i# b! X9 ~! C5 B( x2 Q公仔箱論壇About the Chef, Ricky Cheung
4 P/ V! ^* p0 G/ |+ I0 X Q; ltvb now,tvbnow,bttvb13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t: r+ w' Y! A1 T. \- ^1 v
2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2009-1-13 01:11 PM
| 