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材 料
/ c$ w1 G/ ~' O0 n' O9 J. L) Xtvb now,tvbnow,bttvb蓮 藕 1 節 、 五 花 腩 1 塊 、 豆 瓣 醬 2 湯 匙 、 薑 3 片 、  （ 切 段 ） 2 條 、 蒜 頭 （ 拍 碎 ） 3 粒 、 中 芹 1 棵
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2 \5 b, Z) j5 {調 味 料5.39.217.77- d7 B& [6 V- Z/ \ l6 H k
冰 糖 / 豉 油 各 適 量
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做 法5.39.217.775 k' a. T. d k( X& t4 [! X
1. 五 花 腩 原 件 放 入 滾 水  水 ， 之 後 剪 去 豬 皮 上 的 毛 ， 切 厚 片 備 用 。
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2. 蓮 藕 刮 去 表 面 的 皮 ， 切 厚 片 備 用 。
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+ r- \( e7 |# h5 {; W8 R7 B公仔箱論壇3. 中 火 燒 熱 鍋 加 少 少 油 ， 爆 香 蒜 粒 ， 再 放 入 薑 片 、 段 炒 香 。 ( o* O0 U* q9 P) A0 i7 v7 C
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4.加 豬 腩 肉 煎 到 金 黃 ， 落 豆 瓣 醬 炒 勻 ， 再 加 水 蓋 過 豬 腩 肉 ， 加 蓮 藕 用 大 火 煮 滾 。 加 豉油 、 冰 糖 後 轉 細 火 燜 個 半 鐘 ， 撒 上 中 芹 段 炒 勻 即 成 。 將 飯 放 入 飯 盒 ， 旁 邊 加  即 成 。5.39.217.77/ F* P8 w3 p0 h% {. z& F( A2 [, h
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5 m7 x7 x: s; W0 h! i; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; f- t0 y; J9 L$ E! [
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0 _8 W6 K- _- M; [6 }+ }7 \5.39.217.77貼 士
" P X" C0 m1 ^8 x0 N o; x2 c" e5.39.217.77如 用 來 燜 ， 可 選 短 身 蓮 藕 ， 會 較 為 粉 ； 長 身 蓮 藕 質 爽 ， 適 宜 炒 。 |
發表於 2009-1-12 01:30 PM
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