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材 料) l9 P& n! w# `# W
蓮 藕 1 節 、 五 花 腩 1 塊 、 豆 瓣 醬 2 湯 匙 、 薑 3 片 、 ( 切 段 ) 2 條 、 蒜 頭 ( 拍 碎 ) 3 粒 、 中 芹 1 棵
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) g$ u( H6 j( f% D4 U8 p5 Z& }tvb now,tvbnow,bttvb調 味 料公仔箱論壇+ ]5 n3 u E( o$ g* t8 J0 {1 j7 K( h
冰 糖 / 豉 油 各 適 量0 @& r- a! y8 |& s1 V
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3 P0 ]8 d7 ?7 ]) c x! Y* N/ [; [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
2 I$ n5 G9 `" G$ stvb now,tvbnow,bttvb1. 五 花 腩 原 件 放 入 滾 水 水 , 之 後 剪 去 豬 皮 上 的 毛 , 切 厚 片 備 用 。 公仔箱論壇, j- q5 ]4 D' ?( @. J% F
2 G9 y" x* j9 M/ v: e+ Q: Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 蓮 藕 刮 去 表 面 的 皮 , 切 厚 片 備 用 。
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0 Y5 w1 \7 E# t2 x5.39.217.773. 中 火 燒 熱 鍋 加 少 少 油 , 爆 香 蒜 粒 , 再 放 入 薑 片 、 段 炒 香 。
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4.加 豬 腩 肉 煎 到 金 黃 , 落 豆 瓣 醬 炒 勻 , 再 加 水 蓋 過 豬 腩 肉 , 加 蓮 藕 用 大 火 煮 滾 。 加 豉油 、 冰 糖 後 轉 細 火 燜 個 半 鐘 , 撒 上 中 芹 段 炒 勻 即 成 。 將 飯 放 入 飯 盒 , 旁 邊 加 即 成 。
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7 F& q7 b- n' G4 ?5 `5.39.217.77貼 士
9 F4 d' C @) E6 z) a如 用 來 燜 , 可 選 短 身 蓮 藕 , 會 較 為 粉 ; 長 身 蓮 藕 質 爽 , 適 宜 炒 。 |