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蟹 黃 1  、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許
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/ V8 X5 m6 D. t! S& P2 P蟹 黃 炒 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f. l* ]% L$ T' Z3 l) F0 ?+ z
薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 /  花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb* ] v7 T6 D* a% j5 w4 ^. T
! P( |4 p( X7 K, o/ |4 y3 g T9 wtvb now,tvbnow,bttvb蝦 醃 料
' L" c2 M5 D! g0 Q0 M* K+ @, G鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許
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# I) p& R: j: G公仔箱論壇做 法公仔箱論壇0 ?. E5 v+ I% C8 u
1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。
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# M" c' N$ O* W3 a+ u- t) r2. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收  汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。 8 U8 |" G3 d$ F* d
& r6 L# H# ^) h: ^1 q* X公仔箱論壇3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。
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貼 士
- j2 G: q* u7 q: a7 M- U5.39.217.77蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。tvb now,tvbnow,bttvb o6 L( {+ E) X" P( m" s
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發表於 2009-1-2 07:32 AM
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