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材 料
- G0 J" B4 b. ]' q1 d$ E9 E5.39.217.77蟹 黃 1  、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許
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m8 G: a k7 o( U7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 黃 炒 料5.39.217.770 m+ r4 i* o! `* J
薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 /  花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許
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2 [8 ^+ p- b9 x/ T9 G) a- P5.39.217.77蝦 醃 料
* c. h8 p8 \+ g( X公仔箱論壇鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許
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" y1 o; S( X; V- K- e+ wtvb now,tvbnow,bttvb做 法
' ?5 H8 s; \8 {! D0 Q1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。 公仔箱論壇3 S6 m! y1 u# U. n8 k4 f9 X5 o# a
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2. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收  汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。
( _+ j4 g9 Y4 \! |& \1 j2 Q& L: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^" T$ \. N) L3 P; @: K9 C
3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。' O! i/ H4 w% c% t3 Z
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; { r4 g: I2 \' m% H- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。公仔箱論壇5 O. e. k* t( H8 D* G) x
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發表於 2009-1-2 07:32 AM
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