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$ q) d) h0 J. r' E3 Q: L7 [ ?材 料4 S; t1 ^' R, R( V% v
意 大 利 粉 320 克 、 車 厘 茄 150 克 、 水 浸 吞 拿 魚 180 克 、 冷 榨 橄 欖 油 1 湯 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 香 草 醬 1 湯 匙 、 水 4 公 升 、 鹽 1 湯 匙 、 西 蘭 花 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb! @5 V5 c% {3 u8 v& @: B/ \
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調 味 料
, D; _) n' j! u, A* K5.39.217.77黑 椒 碎 1/4 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙: }/ O# l+ V! |/ |
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb! f+ @7 ~ C. W, S F" ]0 G6 W ?
1. 吞 拿 魚 隔 水 後 壓 碎 。 車 厘 茄 開 半 。
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! w4 }" {; j* J- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煲 滾 水 落 鹽 ， 再 將 意 大 利 粉 用 大 火 煮 5 分 鐘 ， 轉 慢 火 焗 10 分 鐘 便 可 煮 成 最 煙 韌 的 七 成 熟 ， 撈 起 備 用 。
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3. 起 鑊 加 橄 欖 油 ， 以 細 火 慢 炒 蒜 茸 ， 加 入 半 份 車 厘 茄 炒 至 軟 身 ， 加 入 香 草 醬 、 吞 拿 魚 碎 及 調 味 料 炒 香 。
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4. 倒 入 意 粉 拌 勻 後 上 碟 ， 放 剩 餘 的 車 厘 茄 做 裝 飾 便 成 。 再 放 上 用 油 鹽 水 烚 熟 的 幾 棵 西 蘭 花 ， 飯 盒 就 更 有 營 養 ！5.39.217.77, ^9 B+ \) q* ^$ r) J
1 h$ c% x! x3 l& S$ G' \公仔箱論壇貼 士5 z0 ~& Z& M( D2 w
用 冷 榨 橄 欖 油 細 火 慢 煮 番 茄 ， 酸 度 會 提 升 ， 茄 味 更 濃 。
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發表於 2008-12-30 02:12 PM
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