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材 料公仔箱論壇8 F0 C% ?5 T. K8 P9 Z: B
意 大 利 粉 320 克 、 車 厘 茄 150 克 、 水 浸 吞 拿 魚 180 克 、 冷 榨 橄 欖 油 1 湯 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 香 草 醬 1 湯 匙 、 水 4 公 升 、 鹽 1 湯 匙 、 西 蘭 花 少 許
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調 味 料
; X+ p- r P' ~& W5 r6 v! z+ B1 ?% i5.39.217.77黑 椒 碎 1/4 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙公仔箱論壇" s$ B3 N1 H: A' T! C
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做 法
* h6 ?+ _! v1 Y" Q+ |0 |& B1. 吞 拿 魚 隔 水 後 壓 碎 。 車 厘 茄 開 半 。 公仔箱論壇6 |$ ^6 n3 I$ @) c, {1 r B! y% ~$ [9 ]
2 v T7 J6 z, ^8 G" n. stvb now,tvbnow,bttvb2. 煲 滾 水 落 鹽 ， 再 將 意 大 利 粉 用 大 火 煮 5 分 鐘 ， 轉 慢 火 焗 10 分 鐘 便 可 煮 成 最 煙 韌 的 七 成 熟 ， 撈 起 備 用 。 ; M; D5 o8 G& F" U1 Y( m6 h6 C: R
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3. 起 鑊 加 橄 欖 油 ， 以 細 火 慢 炒 蒜 茸 ， 加 入 半 份 車 厘 茄 炒 至 軟 身 ， 加 入 香 草 醬 、 吞 拿 魚 碎 及 調 味 料 炒 香 。
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. A* M- f6 y% f* k9 w5.39.217.774. 倒 入 意 粉 拌 勻 後 上 碟 ， 放 剩 餘 的 車 厘 茄 做 裝 飾 便 成 。 再 放 上 用 油 鹽 水 烚 熟 的 幾 棵 西 蘭 花 ， 飯 盒 就 更 有 營 養 ！
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貼 士, B0 k0 i' e+ B! P0 o# P
用 冷 榨 橄 欖 油 細 火 慢 煮 番 茄 ， 酸 度 會 提 升 ， 茄 味 更 濃 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q- S% z) X9 O3 W, R
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發表於 2008-12-30 02:12 PM
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