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3 B4 y: y( L3 O5 K3 C材 料
, N, Z0 M6 L7 L6 A* m意 大 利 粉 320 克 、 車 厘 茄 150 克 、 水 浸 吞 拿 魚 180 克 、 冷 榨 橄 欖 油 1 湯 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 香 草 醬 1 湯 匙 、 水 4 公 升 、 鹽 1 湯 匙 、 西 蘭 花 少 許
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調 味 料! `' v! A8 F: Q( d0 S
黑 椒 碎 1/4 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙9 \4 x' F% ^) P/ ^+ K" a) q' ^* C
3 x5 p. U2 z4 o4 atvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb, }# k; N o) P2 `
1. 吞 拿 魚 隔 水 後 壓 碎 。 車 厘 茄 開 半 。
0 f9 g2 @, a- E4 @& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
r) Y( e6 [, {8 z& K. }1 t2. 煲 滾 水 落 鹽 ， 再 將 意 大 利 粉 用 大 火 煮 5 分 鐘 ， 轉 慢 火 焗 10 分 鐘 便 可 煮 成 最 煙 韌 的 七 成 熟 ， 撈 起 備 用 。
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3. 起 鑊 加 橄 欖 油 ， 以 細 火 慢 炒 蒜 茸 ， 加 入 半 份 車 厘 茄 炒 至 軟 身 ， 加 入 香 草 醬 、 吞 拿 魚 碎 及 調 味 料 炒 香 。
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4. 倒 入 意 粉 拌 勻 後 上 碟 ， 放 剩 餘 的 車 厘 茄 做 裝 飾 便 成 。 再 放 上 用 油 鹽 水 烚 熟 的 幾 棵 西 蘭 花 ， 飯 盒 就 更 有 營 養 ！
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; r1 Z% p2 f9 B5 X( Z) o9 i9 n7 j貼 士, i% t" g, p: T1 J M, |
用 冷 榨 橄 欖 油 細 火 慢 煮 番 茄 ， 酸 度 會 提 升 ， 茄 味 更 濃 。
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發表於 2008-12-30 02:12 PM
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