 ' O- E: J2 U5 I+ X! a! m$ h! e E
5.39.217.77( Q" H* _4 F, P# h! ~$ L
材 料
8 i' [) O( H. a1 L/ [5.39.217.77龍 蝦 仔 2 隻 、 大 閘 蟹 2 隻 、 竹 笙 4 條 、 翡 翠 苗 6  、 金 箔 / 薑 米 / 雞 油 / 牛 油 各 少 許 、 鎮 江 醋 1/2 茶 匙 、 豬 骨 湯 60 毫 升 、 甘  油 40 毫 升 、  脆 漿 粉 / 生 粉 水 各 適 量
( I- F- m/ s6 k0 c; K, E; F5 ?公仔箱論壇
8 F7 F7 e+ V9 X$ ?0 z+ i4 v, O" U5.39.217.77調 味 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j$ J2 d( s) V6 W( ]
雞 粉 1/2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 生 粉 / 糖 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb! r1 u8 I8 D O; t# _
tvb now,tvbnow,bttvb: \ y+ ?7 `$ p8 [) j& Q! C- h3 I- } V- T
做 法
, o; i. i1 A1 @8 c6 ^. Z- f/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 龍 蝦 仔 起 肉 ， 下 雞 粉 、 鹽 及 生 粉 略 醃 ； 大 閘 蟹 拆 蟹 膏 後 剁 碎 ， 蟹 肉 隔 水 蒸 熟 備 用 。 公仔箱論壇$ ?' v0 W, a8 j6 {3 C, u
. N1 _$ {# A2 N, w5.39.217.772. 竹 笙 洗 淨 瀝 ， 拍 上 脆 漿 粉 ， 用 笊 籬 壓  炸 成 金 黃 小 巢 備 用 。 翡 翠 苗 以 加 有 牛 油 、 鹽 及 糖 的 滾 水 灼 熟 備 用 。 # b) [ T8 W2 O( w
+ \' i' @3 q, X7 [* P3. 將 20 毫 升 甘 油 倒 入 15 毫 升 豬 骨 湯 ， 下 少 許 生 粉 水 煮 勻 ， 淋 上 碟 面 ， 將 翡 翠 苗 分 好 4 小 份 上 碟 ， 每 份 上 面 放 一 個 黃 金 小 巢 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J+ T% U3 g% y _
5.39.217.77+ c3 K2 D& O1 i( z/ ` E
4. 龍 蝦 肉 用 熱 油 浸 熟 後 切 件 ， 放 在 黃 金 小 巢 中 。
. Z& ^2 }; n6 b* f4 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) y' [$ D8 V( g( M8 F
5. 燒 熱 鑊 ， 下 雞 油 爆 香 薑 米 ， 下 蟹 肉 炒 香 ， 加 人 45 毫 升 豬 骨 湯 及 20 毫 升 甘 油 ， 下 鹽 和 糖 調 味 ， 放 入 蟹 膏 ， 下 鎮 江 醋 ， 用 慢 火 炒 勻 ， 下 生 粉 水 埋 芡 盛 起 ， 淋 上 龍 蝦 面 ， 放 上 金 箔 點 綴 即 成 。' ]9 e0 y, c: a+ U
8 r5 A8 r2 a4 l
+ N& F( p/ ^/ x& Y) B" C. R" m. htvb now,tvbnow,bttvb- o9 h2 [4 U4 U, x
 公仔箱論壇. n" O+ j1 g/ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f: ^' s8 a1 S- A) }: l9 w' A
 * Y9 n" w$ @- S' |, n) y
tvb now,tvbnow,bttvb0 }( k: q( A/ F& S% V
貼 士6 `! b; h8 A' g$ K1 S/ R9 j% z
灼 翡 翠 苗 時 加 牛 油 ， 可 除 去 草 青 味 。 公仔箱論壇/ v/ z" F; `" Z" t9 B
|
發表於 2008-12-27 07:43 AM
| 