[中式食譜] 馬 蹄 烙

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材 料
+ D4 s" j+ c# t" I) Stvb now,tvbnow,bttvb馬 蹄 10 粒 、 番 薯 粉 5 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 水 3 1/2 湯 匙 、 雞 蛋 1 隻公仔箱論壇/ C& F- ]! {# Z3 E% L0 F4 h

. I$ o0 |. j: n7 \8 A7 {tvb now,tvbnow,bttvb做 法
3 C! J5 @0 b, A4 O" j- G公仔箱論壇1. 馬 蹄 去 皮 ， 放 在 保 鮮 袋 內 拍 碎 。 tvb now,tvbnow,bttvb: s/ S; b5 Z0 S5 j

/ C$ r, y  a. _5 ?$ m% k5.39.217.772. 雞 蛋 拂 勻 。 公仔箱論壇4 A" p6 L+ b4 t+ d3 n) E
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3. 番 薯 粉 和 糖 拌 勻 ， 慢 慢 加 水 攪 勻 ， 攪 至 剛 掛 在 拂 蛋 器 上 ， 就 加 入 馬 蹄 肉 及 蛋 漿 再 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 r  V+ r+ h7 q7 _" J6 {/ W9 D
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4. 燒 熱 易 潔 鑊 倒 入 （ 3 ） ， 用 中 慢 火 煎 成 烙 即 可 上 碟 。
; N/ X, S( L3 A3 A公仔箱論壇5.39.217.77* O3 K6 G+ n9 C0 B9 j* L! Q

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貼 士
& v* M0 {2 j$ J# c4 z用 馬 蹄 粉 要 留 意 開 水 份 量 ， 幾 乎 每 包 皆 不 同 ， 比 例 以 5 湯 匙 粉 ： 3 湯 匙 水 為 基 礎 ， 逐 少 增 加 ， 開 至 可 掛 在 拂 蛋 器 的 稀 糊 狀 便 可 。( o/ L7 O2 o1 A% L" Q6 M5 \9 i