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公仔箱論壇 E% \" a' a2 G# J4 R- ]- Y, V2 d
材 料公仔箱論壇* L" o4 w( G0 k/ M+ x1 T
馬 蹄 10 粒 、 番 薯 粉 5 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 水 3 1/2 湯 匙 、 雞 蛋 1 隻
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# v! l3 N/ a2 e: g* _0 Q: W, Y2 {公仔箱論壇1. 馬 蹄 去 皮 ， 放 在 保 鮮 袋 內 拍 碎 。 / N8 h5 F1 z' {/ v$ u
: s; f t+ b' r. r% s2. 雞 蛋 拂 勻 。
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3. 番 薯 粉 和 糖 拌 勻 ， 慢 慢 加 水 攪 勻 ， 攪 至 剛 掛 在 拂 蛋 器 上 ， 就 加 入 馬 蹄 肉 及 蛋 漿 再 拌 勻 。 % X& A# k8 R+ H9 ?
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4. 燒 熱 易 潔 鑊 倒 入 （ 3 ） ， 用 中 慢 火 煎 成 烙 即 可 上 碟 。
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貼 士! B! o( c. i; S5 D) w; }$ @
用 馬 蹄 粉 要 留 意 開 水 份 量 ， 幾 乎 每 包 皆 不 同 ， 比 例 以 5 湯 匙 粉 ： 3 湯 匙 水 為 基 礎 ， 逐 少 增 加 ， 開 至 可 掛 在 拂 蛋 器 的 稀 糊 狀 便 可 。公仔箱論壇$ R) E4 c0 U/ o5 g$ E6 `) ^
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發表於 2008-12-18 01:28 PM
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