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7 H9 W) O; D2 x- K' u# m材 料
. s2 w) M! T! Y y; K6 y鯇 魚 腩 10  、 油 欖 角 3 粒 、  粒 1 湯 匙 、 米 6 、 水 280 毫 升 、 煲 仔 豉 油 適 量
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醃 料
. |3 x1 r( h/ I$ V9 q2 Stvb now,tvbnow,bttvb薑 汁 酒 1 湯 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1/2 茶 匙
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( K+ D- H. ]) r/ n$ g! b5.39.217.77做 法
. x( k) w5 f& }9 C/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 魚 腩 斬 件 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 ； 油 欖 角 切 碎 。
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$ N& m9 u! I; d, R) M' j/ M0 Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 米 洗 淨 加 水 煲 滾 後 ， 收 慢 火 煲 至 水 份 全 收  。 9 v' }! O$ z) z* \9 L h0 I
% N' K+ K0 A+ n3 I) _: O/ l5 `公仔箱論壇3. 將 魚 腩 鋪 上 飯 面 中 間 ， 加 上 油 欖 角 碎 ，  上 煲 蓋 再 煲 約 15 分 鐘 ， 熄 火 焗 5 分 鐘 ， 撒 上 粒 和 煲 仔 豉 油 便 完 成 。
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T4 W f( z, g, d/ f1 \ f" \( H0 Q' m; wtvb now,tvbnow,bttvb貼 士- t, w5 i2 Y6 ^3 R, y# g& |" j
飯 要 煲 至 水 份 全 收 才 放 入  料 ， 這 樣 不 會 出 現 生 米 或 爛 飯 情 況 。 將 料 置 於 飯 中 央 ， 四 周 預 留 約 半 吋 空 間 ， 令 蒸 氣 迴 留 ， 令 材 料 熟 透 。
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發表於 2008-12-18 01:27 PM
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