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2 G; w) Y! b2 K. L6 ~4 h材 料
; p F; R, [% Z& R! p+ g, k5.39.217.77鮮 蝦 1/2 斤 、 蝦  1/2  、 板 豆 腐 1 磚 、  頭 1 粒 （ 切 片 ） 、 段 少 許 $ b# C5 `6 y' W S
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醃 料
) r! B2 [4 ~3 h. d& N5.39.217.77蛋 白 2 茶 匙 、 鹽 / 生 粉 各 1/4 茶 匙
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0 m$ O3 i" f2 `0 J$ }! [調 味 料' R& V8 ~1 Q7 i1 H9 T
豉 油 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 蠔 油 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 水 5 湯 匙6 e3 s5 H J; |: d% V
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m* A+ J" w+ j- |+ F* d8 a
1. 蝦 去 殼 去 腸 洗 淨 ， 吸 水 份 ， 加 入 醃 料 拌 勻 ， 放 雪 櫃 雪 1 小 時 。 5.39.217.776 [: R8 o) w1 K! v3 h4 ]
- r7 z2 O; @8 ~2. 蝦 洗 淨 ， 過 面 水 浸 軟 。 公仔箱論壇9 Q4 q0 ?$ [3 L9 o9 C% \/ E9 Q: g2 e
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3. 豆 腐 切 件 ， 起 油 鑊 中 火 將 豆 腐 件 煎 至 兩 面 金 黃 ， 盛 起 備 用 。
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4. 再 起 油 鑊 下 片 、 蝦 、 蝦 爆 香 至 差 不 多 熟 ， 加 入 調 味 料 ， 將 豆 腐 回 鑊 ， 煮 至 汁 液 濃 ， 加 段 即 可 上 碟 。
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發表於 2008-12-18 01:26 PM
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