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$ ^" [, x$ a5 b6 f# R1 r公仔箱論壇材 料
?# f1 y: R. J+ j# g5.39.217.77青 瓜 １ 條 、 魚 肚 1 1/2  、 蝦  / 肉 碎 / 唐 芹 （ 切 粒 ） 各 1/2 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 紅 椒 絲 / 薑 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 清 水 300 毫 升
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做 法9 V' n1 k4 q% H; b3 N
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1. 青 瓜 去 皮 切 片 備 用 。 ; X5 {/ y1 i3 @
; F/ Q0 v& ?' i# [5 i# `2. 魚 肚 用 熱 水 浸 軟 切 件 備 用 。 5.39.217.77( }8 ? ?; J, |; I; G& H
! k& v$ R, g3 K1 K P9 @. Y! ftvb now,tvbnow,bttvb3. 蝦 用 熱 水 浸 軟 備 用 。
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4. 熱 鑊 ， 開 中 火 下 油 ， 爆 香 薑 絲 ， 下 肉 碎 、 紅 椒 絲 和 水 ， 滾 起 後 下 蝦 、 青 瓜 ， 煮 3-4 分 鐘 ， 然 後 下 唐 芹 、 魚 肚 、 雞 粉 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 兜 勻 煮 1 分 鐘 即 可 上 碟 。5 V/ V6 o- r m/ X B- @
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選 用 薄 身 的 沙 爆 魚 肚 ， 用 水 焗 一 焗 就 可 以 煮 ， 省 時 方 便 。5 B- n# v F7 T# J {: L
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發表於 2008-12-15 01:31 PM
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