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# A# P7 J* c- u7 `% g. ctvb now,tvbnow,bttvb材 料) y( ^- ~# H4 n: }1 |
青 瓜 １ 條 、 魚 肚 1 1/2  、 蝦  / 肉 碎 / 唐 芹 （ 切 粒 ） 各 1/2 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 紅 椒 絲 / 薑 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 清 水 300 毫 升2 b- a7 f. i( |, r
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做 法
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; n( K" c9 c5 s# M* O1. 青 瓜 去 皮 切 片 備 用 。 . t5 R. f" @0 F$ U
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2. 魚 肚 用 熱 水 浸 軟 切 件 備 用 。
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% ~! W& ]7 G7 M7 mtvb now,tvbnow,bttvb3. 蝦 用 熱 水 浸 軟 備 用 。
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4. 熱 鑊 ， 開 中 火 下 油 ， 爆 香 薑 絲 ， 下 肉 碎 、 紅 椒 絲 和 水 ， 滾 起 後 下 蝦 、 青 瓜 ， 煮 3-4 分 鐘 ， 然 後 下 唐 芹 、 魚 肚 、 雞 粉 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 兜 勻 煮 1 分 鐘 即 可 上 碟 。
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貼 士9 a! Z) N" c2 \
選 用 薄 身 的 沙 爆 魚 肚 ， 用 水 焗 一 焗 就 可 以 煮 ， 省 時 方 便 。5.39.217.77; l( {& k- Q9 X4 F5 N: J& h' t
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發表於 2008-12-15 01:31 PM
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