[中式食譜] 蝦乾魚肚煮青瓜

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材 料6 G) W& `1 b- g* n3 `& A: F
青 瓜 １ 條 、 魚 肚 1 1/2 、 蝦 / 肉 碎 / 唐 芹 （ 切 粒 ） 各 1/2 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 紅 椒 絲 / 薑 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 清 水 300 毫 升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |( C1 ~4 |% C
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做 法1 ~* B2 \% {( Y

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" t: U" e% z1 I9 N. Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 青 瓜 去 皮 切 片 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb) Q; ]# B) N6 c0 F

: L( `6 d" o/ g9 B5.39.217.772. 魚 肚 用 熱 水 浸 軟 切 件 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb. p9 H6 Y! S' n$ E' f7 Q- e* z

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4. 熱 鑊 ， 開 中 火 下 油 ， 爆 香 薑 絲 ， 下 肉 碎 、 紅 椒 絲 和 水 ， 滾 起 後 下 蝦 、 青 瓜 ， 煮 3-4 分 鐘 ， 然 後 下 唐 芹 、 魚 肚 、 雞 粉 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 兜 勻 煮 1 分 鐘 即 可 上 碟 。) b5 t) A! Q) r4 w! D
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選 用 薄 身 的 沙 爆 魚 肚 ， 用 水 焗 一 焗 就 可 以 煮 ， 省 時 方 便 。
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