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m" Y; Y2 W9 K$ \+ p$ Ytvb now,tvbnow,bttvb材 料
- u- w4 c/ X# \5 Ftvb now,tvbnow,bttvb青 瓜 １ 條 、 魚 肚 1 1/2  、 蝦  / 肉 碎 / 唐 芹 （ 切 粒 ） 各 1/2 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 紅 椒 絲 / 薑 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 清 水 300 毫 升
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1. 青 瓜 去 皮 切 片 備 用 。
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4 T- h6 P0 [1 G" N% utvb now,tvbnow,bttvb2. 魚 肚 用 熱 水 浸 軟 切 件 備 用 。 ; E ]/ r4 o8 G3 Q
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3. 蝦 用 熱 水 浸 軟 備 用 。 8 r' G* W) r! h8 X
* J+ L0 ~& e0 x3 D! Z4. 熱 鑊 ， 開 中 火 下 油 ， 爆 香 薑 絲 ， 下 肉 碎 、 紅 椒 絲 和 水 ， 滾 起 後 下 蝦 、 青 瓜 ， 煮 3-4 分 鐘 ， 然 後 下 唐 芹 、 魚 肚 、 雞 粉 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 兜 勻 煮 1 分 鐘 即 可 上 碟 。5.39.217.771 x5 o% ?+ z$ m2 N
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貼 士
f/ u/ L: m8 ~( S9 s# A* v* F. q5.39.217.77選 用 薄 身 的 沙 爆 魚 肚 ， 用 水 焗 一 焗 就 可 以 煮 ， 省 時 方 便 。5 O% |1 ?3 x5 g, R
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發表於 2008-12-15 01:31 PM
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