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3 o( D. F; z/ M3 b公仔箱論壇材 料tvb now,tvbnow,bttvb8 b+ ]4 ^& D- d
臘 腸 /  腸 各 1/2 條 、 油 鴨 髀 1/2 隻 、 臘 肉 4 片 、 米 1 碗 、 西 蘭 花 1 至 2 棵- u7 X! z5 O. a* Q1 O) {! R. b3 H
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做 法5.39.217.77( e5 s' p* R" T! l
1. 先 將 臘 腸 、 腸 及 臘 肉 洗 淨 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb. W. {. S8 z. U. R- | n
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2. 油 鴨 髀  水 ， 切 件 備 用 。 5.39.217.77. a2 u1 r( k( K0 C6 B& y
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3. 開 大 火 煲 米 （ * 米 浸 1 小 時 ，   1 小 時 ， 加 水 浸 過 面 2-3mm ） 約 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 下 臘 味 ，  蓋 煮 2 至 3 分 鐘 即 可 。
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4. 最 後 加 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。
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貼 士
; d" T' E3 I- l% K& y, v油 鴨 髀 需 較 長 時 間 煮 熟 ， 所 以 要 先 水 ， 才 與 其 他 臘 味 同 煮 。 5 @% A& u/ C* `. ^ I2 a; @
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發表於 2008-12-13 02:56 PM
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