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0 U7 u& z* v( t/ G# z; B材 料
2 r- P8 Q o( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 瓜 200 克 、 木 魚 清 湯 300 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 40 毫 升
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芡 汁 料 ： 木 魚 清 湯 100 毫 升 、 粟 粉 2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 蟹 柳 4 條
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做 法
' u3 F: }* y) _) o6 w1. 冬 瓜 去 皮 去 籽 切 件 備 用 。 公仔箱論壇3 ^1 I1 a* I3 \& _# ?
2 m- t0 L+ r D s+ v5.39.217.772. 蟹 柳 切 半 ， 用 手 撕 成 絲 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb! W- `4 b. J" I* w! Y6 b% F
& ]3 X4 s! o& U* G( ]5.39.217.773. 將 木 魚 清 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 ， 落 萬 字 醬 油 及 味 醂 煮 滾 ， 再 放 冬 瓜 件 煮 至 入 味 及 透 身 後 ， 用 笊 籬 隔 去 汁 料 上 碟 。
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5. 然 後 煮 芡 汁 ， 將 木 魚 清 湯 、 粟 粉 及 鹽 拌 勻 ， 開 中 火 煮 至 微 滾 及 稠 身 ， 落 蟹 柳 煮 熱 成 芡 汁 。 5.39.217.77, n" T3 X" [) ~9 ]0 V9 [) I5 K
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6. 將 芡 汁 淋 上 冬 瓜 面 即 成 。
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9 e6 j% A# [2 p3 `+ W. R; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
% l& t" P' w$ p5.39.217.77煮 芡 汁 時 ， 先 要 將 汁 料 攪 勻 才 煮 ， 千 萬 不 要 逐 樣 材 料 直 接 倒 落 去 ， 否 則 芡 汁 會 起 粒 粒 唔 夠 滑 ！3 S8 M+ h5 u$ o
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發表於 2008-12-10 01:18 PM
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