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[中式食譜] 欖 菜 豆 芽 凍 豆 腐


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材 料* t) n, J7 j' `$ `$ Z* v
蒸 滑 豆 腐 1 件 、 欖 菜 2 湯 匙 、 大 豆 芽 菜 / 肉 碎 各 1 、 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許
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4 b8 g% L; f  |) t8 q9 W1. 豆 腐 切 件 置 碟 上 。 公仔箱論壇4 `& j" i( {' w& Z, Q; M
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2. 肉 碎 下 鑊 炒 熟 , 再 加 入 芽 菜 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 炒 熟 , 淋 於 豆 腐 上 。 5.39.217.775 P, G1 Q' l0 X! d

. b1 r$ f  i6 u7 ?5 W4 W5.39.217.773. 最 後 放 上 欖 菜 即 成 。公仔箱論壇* W1 T& ^* h/ l' R

+ p/ T$ n9 R1 a% w: t% m( N貼 士
2 _2 }# ?+ c$ Y/ e; j& y7 s- {+ Ptvb now,tvbnow,bttvb芽 菜 落 鑊 後 一 定 要 大 火 煮 , 如 用 中 火 或 細 火 煮 熟 會 容 易 出 水 。3 D$ t0 U- u; h1 I& j, Y
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