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& n) u9 ~# q9 c/ S3 m; j& j7 i4 v材 料: v g Y- e0 S4 W) `5 e
桂 花 魚 片 1 條 、 鯪 魚 肉 2  、 布 包 豆 腐 2 件 、 蒸 魚 豉 油 適 量 、 油 2 茶 匙
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1 Q9 W0 ]1 P4 [$ \& o; [鯪 魚 肉 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 水 2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
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) j+ Y Z8 M3 R( Z' x) _5 U. [豆 腐 調 味 ： 蛋 白 1 隻 、 雞 精 1/2 茶 匙 、  粒 / 芫 荽 碎 各 適 量 、 生 粉 3 茶 匙公仔箱論壇- y) p# U% U- E" y- R5 b+ I
; e+ r+ ]0 h9 a0 b做 法
# a$ v" Y/ [5 S! Y: j" w% Z1. 先 將 鯪 魚 肉 加 入 調 味 拌 勻 ， 豆 腐 加 入 調 味 拌 勻 ， 再 與 鯪 魚 肉 拌 勻 放 置 碟 上 。 公仔箱論壇1 F3 ]4 \/ f$ b- N# N' }% F
& o- ~8 P) s, J8 W2 Atvb now,tvbnow,bttvb2. 將 桂 花 魚 起 肉 片 ， 鋪 放 在 豆 腐 鯪 魚 肉 上 ， 開 大 火 隔 水 蒸 約 12 分 鐘 至 熟 。
5 ?' Q6 y- `% `1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Z7 l( i+ w4 O \7 Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 灒 熱 油 ， 淋 於 豆 腐 鯪 魚 肉 上 ， 最 後 下 蒸 魚 豉 油 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb/ w ]8 A/ p: d' i r
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貼 士
4 z4 X; f: X- T4 P$ f, T$ N桂 花 魚 肉 切 忌 蒸 太 久 ， 否 則 容 易 變 老 身 ， 食 落  口 。" F: q6 j. M' G1 B$ Y/ ?3 v: k
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發表於 2008-12-8 11:22 AM
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