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, w3 ]% ?) _) F) D+ `0 D材 料
& l4 ]7 ?1 r5 y0 [; f, {( O- ?5.39.217.77桂 花 魚 片 1 條 、 鯪 魚 肉 2  、 布 包 豆 腐 2 件 、 蒸 魚 豉 油 適 量 、 油 2 茶 匙 9 h$ f6 a" Y7 F
1 n- A* O! b6 M6 J公仔箱論壇鯪 魚 肉 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 水 2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 公仔箱論壇) _3 O% J' g0 f. d
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豆 腐 調 味 ： 蛋 白 1 隻 、 雞 精 1/2 茶 匙 、  粒 / 芫 荽 碎 各 適 量 、 生 粉 3 茶 匙) c; b$ B. M; B
; O0 ^1 W1 W( d# b+ ]3 z公仔箱論壇做 法
% Q8 n- S4 v& s1 C5.39.217.771. 先 將 鯪 魚 肉 加 入 調 味 拌 勻 ， 豆 腐 加 入 調 味 拌 勻 ， 再 與 鯪 魚 肉 拌 勻 放 置 碟 上 。
% |( e2 [! N% g& c+ h3 L公仔箱論壇公仔箱論壇; ~9 u; e6 k5 _8 A; {4 `( ?
2. 將 桂 花 魚 起 肉 片 ， 鋪 放 在 豆 腐 鯪 魚 肉 上 ， 開 大 火 隔 水 蒸 約 12 分 鐘 至 熟 。
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3 x( G8 x1 a0 h, {: {3. 灒 熱 油 ， 淋 於 豆 腐 鯪 魚 肉 上 ， 最 後 下 蒸 魚 豉 油 即 可 。# l& h( n' s" y; H
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貼 士
: ?& K0 T& J* e, Z桂 花 魚 肉 切 忌 蒸 太 久 ， 否 則 容 易 變 老 身 ， 食 落  口 。公仔箱論壇: [7 E. c6 C( Y/ }
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發表於 2008-12-8 11:22 AM
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