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材 料1 \3 j; W& W I- {+ A o) P
荷 蘭 豆 4  、 中 芹 1 條 、 紅 椒 （ 切 絲 ） 1/2 隻 、 蒜 茸 / 薑 絲 / 蒜 頭 各 少 許 、 臘 腸 /  腸 各 1 條 、 臘 肉 1 、 水 1 杯 公仔箱論壇) T; \- F( ]/ M6 \) v' [7 D9 P6 p8 I
$ |" S8 g1 `# R! z5.39.217.77調 味 料 ： 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 花 雕 酒 1 茶 匙 、 生 粉 水 適 量
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' ^: [* R6 n; {1 ~ z, Y做 法
% e8 F1 x, k4 N9 `9 m U9 H& `2 xtvb now,tvbnow,bttvb1. 臘 味 大 火 蒸 約 15 分 鐘 後 切 片 待 用 。 5 g2 I+ R& }+ j- ^& Y! w
( X) H" k2 I" \; X0 m, V公仔箱論壇2. 起 鑊 爆 香 蒜 茸 、 蒜 頭 及 薑 絲 ， 下 荷 蘭 豆 、 中 芹 、 紅 椒 絲 及 水 ，  蓋 煮 1 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb) ]6 n: ]5 g. P& [) F \9 H- s" H
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3. 加 入 調 味 料 及 臘 味 炒 勻 ， 下 生 粉 水 埋 芡 即 成 。
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貼 士
4 Z1 t. f* ?" A切 臘 肉 時 要 起 皮 ， 連 皮 食 會 十 分 之 韌 。5.39.217.77( u2 v. Y# W: h2 f* L& X
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發表於 2008-12-8 11:21 AM
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