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材 料! @0 ?% o) [1 q" v S1 p3 \
番 茄 5 個 、 薯 仔 3 個 、 洋  1 個 、 排 骨 1/2 斤 、 鹽 2 湯 匙 、 水 3 公 升
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$ j% I7 w4 |) @2 v% r做 法* ] c$ T7 g, N" {* t- U/ D$ y: x
1. 番 茄 、 薯 仔 及 洋 全 部 切 件 ， 分 成 兩 份 。
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2. 排 骨 加 1 1/2 湯 匙 鹽 醃 半 小 時 ， 用 水  去 多 餘 鹽 份 後 抹  。
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0 l5 n3 G8 M5 h7 T5 m+ Z4 @公仔箱論壇3. 煲 滾 水 ， 加 薯 仔 、 番 茄 、 洋 各 半 份 及 排 骨 ， 大 滾 後 轉 細 火 煲 1 小 時 ， 再 加 剩 餘 材 料 滾 半 小 時 ， 加 入 剩 餘 的 鹽 調 味 即 可 。, r" i6 ?( I9 k7 F# Y3 b) U8 u: d
3 v1 ^9 ~! g1 ? D. _% P x貼 士
/ P) n1 M! z8 @6 y9 V# |以 大 量 鹽 醃 鹹 排 骨 ， 煲 前 去 多 餘 鹽 份 ， 更 可 發 揮 出 排 骨 的 肉 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o( E7 r$ J8 ~; W0 D0 F; _
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發表於 2008-12-4 03:56 PM
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