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材 料
' D; r. F8 T2 c3 ^; m5.39.217.77番 茄 5 個 、 薯 仔 3 個 、 洋  1 個 、 排 骨 1/2 斤 、 鹽 2 湯 匙 、 水 3 公 升公仔箱論壇% l# w' b1 T4 T) b5 Z/ M
5.39.217.779 C$ ^; m% e5 q |
做 法$ o6 \6 E0 M' {* _
1. 番 茄 、 薯 仔 及 洋 全 部 切 件 ， 分 成 兩 份 。
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/ r- c( w8 \. y& f; x2. 排 骨 加 1 1/2 湯 匙 鹽 醃 半 小 時 ， 用 水  去 多 餘 鹽 份 後 抹  。
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8 |1 Z+ N6 W8 F) E5 Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 煲 滾 水 ， 加 薯 仔 、 番 茄 、 洋 各 半 份 及 排 骨 ， 大 滾 後 轉 細 火 煲 1 小 時 ， 再 加 剩 餘 材 料 滾 半 小 時 ， 加 入 剩 餘 的 鹽 調 味 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb: t1 q/ \7 p7 q O1 [" T
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貼 士5.39.217.77 t6 v# C5 v$ m1 i, |* _7 M1 h
以 大 量 鹽 醃 鹹 排 骨 ， 煲 前 去 多 餘 鹽 份 ， 更 可 發 揮 出 排 骨 的 肉 香 。
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發表於 2008-12-4 03:56 PM
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發表於 2008-12-4 04:01 PM
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