9 M- H+ \5 V% \4 ?9 i4 \5.39.217.77
* y: e6 o1 T, E* z6 V0 z4 N材 料公仔箱論壇& p5 z: k4 X9 b3 t# I* U% J7 K7 h
走 地 雞 2 斤 至 2 斤 4  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n/ J/ ~! ?* ]$ Z; X: m; Z% ~) f& R
) m6 t2 A& b1 j醃 料 ： 沙 薑 粉 2 茶 匙 、 粗 鹽 1 1/4 湯 匙 、 玫 瑰 露 酒 1/4 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、  2 棵 、 薑 數 片 tvb now,tvbnow,bttvb4 U; b/ ~5 }) N1 a5 \( ^/ D
- S2 R5 e" W, R7 c9 d沙 薑 水 ： 雞 湯 2 公 升 、 沙 薑 粉 21 克 、 粗 鹽 140 克 、 雞 粉 / 糖 / 麻 油 各 28 克
* z3 p2 E R1 L$ Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 v5 d$ |- n( c/ M" l; ^5 ^
沙 薑 油 ： 熟 油 500 毫 升 、 鹽 49 克 、 麻 油 28 克 、 沙 薑 粉 84 克 、 雞 粉 14 克
/ \" f/ q8 Q' G2 h- ?2 \. S \8 \3 _9 D% J4 V/ o+ U, S
做 法
) H! j7 I/ ~( N" U( E公仔箱論壇1. 走 地 雞  開 ， 去 內 臟 及 洗 淨 ， 瀝  水 份 。
( R" m! V* @" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 A8 x; ?$ S7 Z; Y. Y! _! T% Btvb now,tvbnow,bttvb2. 把 醃 料 （ 除 薑 及 外 ） 拌 勻 後 ， 用 掃 均 勻 地 掃 在 雞 殼 內 外 ， 雞 殼 內 放 入 薑 及 醃 30 分 鐘 。
2 [7 Z0 h! \" A# a5.39.217.77
( ~4 R0 J7 Z7 e. B/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把 醃 好 的 雞 放 在 蒸 架 上 ， 用 大 火 隔 水 蒸 25 至 30 分 鐘 至 熟 透 為 止 。
6 J( ]5 \( w) w* y1 F公仔箱論壇6 V' K" R, Z8 l9 B( ?, I
4. 把 雞 取 出 ， 待 雞 身 完 全 攤 凍 後 ， 斬 件 上 碟 。 公仔箱論壇8 l0 @5 `0 p" M: S
( w, n+ x: A. S公仔箱論壇5. 將 沙 薑 水 料 拌 勻 後 煮 至 滾 熱 ， 淋 上 雞 件 再 倒 出 ， 再 淋 上 5 次 至 入 味 。
9 B! }2 o: |, w7 m5 Q2 \( [9 g
* q: Q. O% U, utvb now,tvbnow,bttvb6. 將 沙 薑 油 料 拌 勻 ， 吃 時 蘸 上 更 好 味 。
5 y" ~9 u% d% l V8 Y; z( v" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Q3 O# N9 R5 [# @* N2 m- b貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [1 |' W, V E% H, j- F2 _/ _
鮮 走 地 雞 肉 質 纖 細 充 滿 雞 香 味 。 如 用 雪 雞 就 要 啤 水 去 雪 味 ， 不 過 肉 質 會 變 霉 ， 不 及 鮮 雞 好 味 。$ C% [ ]( _& g9 G4 z* ]
|
發表於 2008-12-3 07:40 AM
| 