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5 c( ?/ @) {# I* m5 }材 料
! I A6 E$ e2 k8 \6 K( b3 D. H豬 頸 肉 2 塊 、 已 烚 翠 玉 瓜 1/2 條 、 白 飯 1 碗 ； 公仔箱論壇6 Y5 V! k$ I/ T1 i8 ?
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醃 料 ： 香 茅 粉 1/2 湯 匙 、 檸 檬 汁 少 許 、 檸 檬 1/2 個 （ 刨 皮 ） 、 蒜 茸 1 湯 匙 、   3 粒 （ 切 碎 ） 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 魚 露 1 湯 匙
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, Z6 N/ |' E# l' ^7 _7 c/ W+ {tvb now,tvbnow,bttvb做 法
$ X, W& p* h' z* Z& [9 a5.39.217.771. 豬 頸 肉 抹 ， 加 醃 料 拌 勻 醃 3 小 時 。 公仔箱論壇5 h5 X( R; j" I3 G' y" n/ {
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2. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 豬 頸 肉 煎 至 兩 面 金 黃 ， 撈 起 再 切 成 細 片 。 , L0 H* d, X1 }. S2 _; Q# w, Y
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3. 再 將 豬 頸 肉 落 鑊 再 煎 熟 ， 加 入 之 前 的 豬 頸 肉 醃 料 爆 香 盛 起 。
3 ]2 i' d* l, {" m5 G8 g) L3 a公仔箱論壇5.39.217.779 s; y. J: I* |4 u3 b* y
4. 最 後 將 飯 放 入 飯 盒 ， 鋪 上 翠 玉 瓜 及 豬 頸 肉 即 完 成 。5.39.217.771 B e7 C" f9 `7 k& T
, X5 H, H( u$ K; f; e3 I4 {, h貼 士
& ]' C7 E" `3 }/ n1 @, r7 }5.39.217.77想 豬 頸 肉 煮 得 好 味 ， 首 先 要 將 鑊 燒 熱 ， 將 肉 兩 面 煎 至 金 黃 後 切 細 片 再 回 鑊 ， 比 直 接 炒 香 口 同 易 熟  。
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發表於 2008-12-2 01:26 PM
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