 * W7 f# B$ X$ s! L; p
5 Z! I3 M G/ w1 e) }! s: C材 料公仔箱論壇+ s6 O+ S% f2 {1 k& l0 @3 R0 v( S: W
豬 頸 肉 2 塊 、 已 烚 翠 玉 瓜 1/2 條 、 白 飯 1 碗 ；
+ t; H# a2 M( dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 h6 d9 R7 i2 _4 V* K
醃 料 ： 香 茅 粉 1/2 湯 匙 、 檸 檬 汁 少 許 、 檸 檬 1/2 個 （ 刨 皮 ） 、 蒜 茸 1 湯 匙 、   3 粒 （ 切 碎 ） 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 魚 露 1 湯 匙 / I4 A" U+ m: z d, [4 ^# B
7 o( e5 z. a9 ?! Y* q5 F公仔箱論壇做 法
2 M6 Y' B, P6 b$ `1. 豬 頸 肉 抹 ， 加 醃 料 拌 勻 醃 3 小 時 。 5.39.217.771 i1 }& A4 V+ v# [, R L* i
# r" u/ P2 h. G% A7 `5.39.217.772. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 豬 頸 肉 煎 至 兩 面 金 黃 ， 撈 起 再 切 成 細 片 。 U) `! n5 \: t$ N2 ?
X' C3 ~( v# m0 O1 T& p! T
3. 再 將 豬 頸 肉 落 鑊 再 煎 熟 ， 加 入 之 前 的 豬 頸 肉 醃 料 爆 香 盛 起 。
* X8 o" Y9 A. M( m" s( ~公仔箱論壇
/ Y! L) A2 Z- W+ r7 S* ktvb now,tvbnow,bttvb4. 最 後 將 飯 放 入 飯 盒 ， 鋪 上 翠 玉 瓜 及 豬 頸 肉 即 完 成 。公仔箱論壇 a& x1 Z( ^. X6 W4 q
5.39.217.770 E: q2 P( B2 o6 ]
貼 士
3 o, z. v0 |/ ]" y( W* O公仔箱論壇想 豬 頸 肉 煮 得 好 味 ， 首 先 要 將 鑊 燒 熱 ， 將 肉 兩 面 煎 至 金 黃 後 切 細 片 再 回 鑊 ， 比 直 接 炒 香 口 同 易 熟  。
8 ?( B6 r9 @8 ?) s5.39.217.77 |
發表於 2008-12-2 01:26 PM
| 