 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y a1 N; g$ l' v' \
5 Q4 {* w4 J4 c& H% {公仔箱論壇材 料
! a8 s/ T8 V$ m* n% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大 魚 頭 1 個 （ 切 半 ） 、 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 適 量 、 紅 椒 碎 數 粒 、 蒜 頭 3 粒 （ 剁 茸 ） 、 豆 豉 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]# w+ A8 ^! b7 |
公仔箱論壇* G C1 c) ]/ P$ b
調 味 料 ： XO 醬 / 生 抽 各 1 湯 匙 、 水 3 至 4 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 5.39.217.77) ?9 @! s. q+ [$ n+ ~" Q s4 o
5.39.217.77: ?3 D- m0 M6 C9 E' x
做 法tvb now,tvbnow,bttvb R s: r" K4 T) R+ ~
1. 用 水 洗 淨 魚 頭 ， 用 廚 房 紙 將 之 抹  淨 ， 以 鹽 塗 勻 內 外 ， 再 加 薑 汁 塗 勻 去 腥 味 。
t: m; J7 Y& O: S4 _1 a7 f5.39.217.77
9 R4 A: ]3 x8 ]/ Y& w2. 將 魚 頭 放 上 碟 ， 用 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 將 碟 上 的 魚 水 倒 走 。 5.39.217.77' |' f) _2 ?3 Y% Z' `, B G+ I
tvb now,tvbnow,bttvb( x8 F2 u! {; ^; N& q1 [' f
3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 下 蒜 茸 、 豆 豉 、 紅 椒 碎 及 XO 醬 爆 香 ， 再 下 水 、 生 抽 及 糖 煮 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。 公仔箱論壇6 o% {( ^$ v& R9 {
tvb now,tvbnow,bttvb! f5 ^8 b: {8 }/ }$ n, S
4. 魚 頭 上 碟 ， 淋 上 （ 3 ） 即 可 。5.39.217.771 ?# }2 u* E5 u9 q, D* y
8 p5 _+ u+ c# ?; ^" p& Vtvb now,tvbnow,bttvb
' t+ q" R9 W% x! E6 q7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, m6 O' F" v0 k& @% c3 d7 _% \5.39.217.77
1 J2 C6 Q8 P( b9 R1 ]. {: @tvb now,tvbnow,bttvb
! S, K$ a8 }, [- J5.39.217.77貼 士公仔箱論壇# l2 X" [1 N5 ]9 o9 b2 y- u0 r
要 魚 頭 完 全 無 腥 味 ， 煮 前 一 定 要 洗 及 抹 淨 血 絲 及 水 份 。 蒸 魚 後 的 魚 水 不 要 用 來 煮 汁 ， 因 為 這 些 魚 水 最 腥 。
( ~1 w. P0 u7 [' u5 D1 R& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-12-2 01:25 PM
| 