年 糕 紅 豆 沙

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3 y3 i# v, Y& D  b6 O# u材 料
- h; J  `; f& {! T5.39.217.77日 本 年 糕 2 件 、 日 本 紅 豆 1 罐 、 水 400 毫 升 、 片 糖 1 片 、 鹽 少 許 、 柚 子 皮 少 許
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做 法
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# W/ g* e, y$ K8 A, r9 x1. 年 糕 每 件 切 成 2 片 ， 用 細 火 輕 輕 燒 香 兩 面 。 ! i9 Z1 |) w/ ]" t

6 P" x  w8 D- c6 `2. 煲 滾 水 ， 煮 溶 糖 、 鹽 ， 再 落 紅 豆 攪 勻 ， 熄 火 。
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3. 分 成 4 碗 ， 每 碗 放 上 一 件 年 糕 ， 刨 上 少 許 柚 子 皮 便 成 。
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貼 士, Q2 k  N, w& l3 F) \7 P6 M' x
網 燒 板 在 日 式 雜 貨 店 有 售 ， $10 個 。 燒 年 糕 一 定 要 細 火 ， 經 常 轉 身 ； 筷 子 亦 要 經 常 沾 水 ， 否 則 會 黐 住 。
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