[中式食譜] 香 片 燜 牛 肉 粒

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4 H$ e9 q) }9 h+ y# `8 I公仔箱論壇材 料. x4 C! F3 M: n0 e# `* s& J
香 片 茶 葉 5 克 、 牛 肉 500 克 （ 切 粒 ） 、 段 10 克 、 薑 片 10 克 、 橄 欖 油 少 許 、 紹 酒 50 克 、 豉 油 75 克 、 砂 糖 25 克 、 桂 皮 3 克 、 茴 香 3 克 、 紅 棗 25 克 、 水 2 至 3 杯5.39.217.77) q, R$ j9 B! d

. a& p+ L1 E1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
. R' \3 J! r( n8 a. |# E1 s- }/ q6 e1. 燒 滾 水 ， 下 牛 肉 粒 煮 熟 ， 將 泡 撇 去 ， 轉 慢 火 煮 30 分 鐘 後 盛 起 備 用 。
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2. 橄 欖 油 落 鑊 加 熱 ， 下 薑 片 、 段 及 牛 肉 粒 略 炒 幾 下 ， 放 入 香 片 茶 葉 、 茴 香 、 桂 皮 、 紹 酒 、 豉 油 、 紅 棗 、 砂 糖 及 水 ， 以 大 火 煮 滾 ， 滾 起 轉 慢 火 燜 個 半 小 時 。 ) b/ j9 V) t: j9 s; A+ U! B/ w8 b
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3. 牛 肉 燜 至 軟 身 後 ， 即 轉 大 火 將 汁 煮 後 上 碟 。+ b" ]  o+ J' b( w

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可 以 用 鐵 觀 音 或 普 洱 茶 葉 代 替 ， 茶 包 都 可 以 。
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