 公仔箱論壇. K& d8 O: t" z+ D3 M; q
9 \7 Y; ?) q. R$ g+ \1 ^/ h
材 料
% ~8 q0 l0 a; C H5 d L公仔箱論壇香 片 茶 葉 5 克 、 牛 肉 500 克 （ 切 粒 ） 、  段 10 克 、 薑 片 10 克 、 橄 欖 油 少 許 、 紹 酒 50 克 、 豉 油 75 克 、 砂 糖 25 克 、 桂 皮 3 克 、 茴 香 3 克 、 紅 棗 25 克 、 水 2 至 3 杯
5 l1 G* w* J3 v% m3 E- m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 V8 M! p7 l, H
做 法
o6 w( d$ Z! R# R5.39.217.771. 燒 滾 水 ， 下 牛 肉 粒 煮 熟 ， 將 泡 撇 去 ， 轉 慢 火 煮 30 分 鐘 後 盛 起 備 用 。
! @( I; u* A1 otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# s c, n6 X: z% f/ p- d* G+ E
2. 橄 欖 油 落 鑊 加 熱 ， 下 薑 片 、 段 及 牛 肉 粒 略 炒 幾 下 ， 放 入 香 片 茶 葉 、 茴 香 、 桂 皮 、 紹 酒 、 豉 油 、 紅 棗 、 砂 糖 及 水 ， 以 大 火 煮 滾 ， 滾 起 轉 慢 火 燜 個 半 小 時 。
8 X+ V: q2 k" l5.39.217.77# W c; w4 e2 S7 G1 S7 G
3. 牛 肉 燜 至 軟 身 後 ， 即 轉 大 火 將 汁 煮  後 上 碟 。
/ D& v% l: `! R5 |1 B2 jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 Y |4 I8 J l3 C
貼 士
. ~: B4 k6 T8 s6 i; {tvb now,tvbnow,bttvb可 以 用 鐵 觀 音 或 普 洱 茶 葉 代 替 ， 茶 包 都 可 以 。% L2 H0 L) z1 h4 j7 g! r ]4 `
|
發表於 2008-11-25 09:00 AM
| 
發表於 2008-11-26 02:40 PM
| 