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材 料
) T9 F$ a5 Z. p6 o" q; [/ I% r7 N公仔箱論壇栗 子 肉 1/2 斤 、 雞 1 隻 、 韓 國 辣 椒 醬 / 韓 式  豉 醬 各 1 湯 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 蒜 頭 幾 粒 、 水 適 量 ；
) R. w; X. B( N5 E' K" |/ [醃 料 ： 豉 油 / 生 粉 / 胡 椒 粉 / 油 各 適 量公仔箱論壇; _+ O+ ]! Q' L. M8 W
7 |3 n$ f8 s j& W" Z公仔箱論壇做 法
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1. 大 火 煲 滾 水 ， 下 栗 子 肉 烚 熟 ， 將 栗 子 肉 同 烚 栗 子 水 分 開 盛 起 。 ' e' U. X, K! n
2. 雞 去 內 臟 後 斬 件 ， 然 後 加 醃 料 醃 一 醃 。
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( S1 O- X4 l3 y6 m2 F8 L3 m6 p: U3. 大 火 燒 熱 油 ， 以 蒜 頭 起 鑊 爆 香 ， 加 韓 國 辣 椒 醬 、 韓 式 豉 醬 、 蠔 油 及 雞 件 再 炒 香 。 最 後 加 入 栗 子 肉 及 栗 子 水 ， 用 中 火 燜 8 至 10 分 鐘 即 完 成 。5.39.217.778 u9 F8 V, C6 B6 R7 X
+ s- K# G4 f4 O; N8 r貼 士
" y7 R3 S. u- Q- ]& u" @' W栗 子 有 好 多 種 ， 如 揀 有 殼 的 ， 要 揀 深 啡 色 同 皮 夠 薄 ； 如 揀 無 殼 的 ， 則 要 聞 聞 有 沒 有 異 味 ， 有 異 味 就 不 要 買 。 |
發表於 2008-11-24 06:26 PM
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