辣 醬 麵 豉 栗 子 雞

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb" D! F5 A9 K1 w. A, M' q% ]6 S# O
栗 子 肉 1/2 斤 、 雞 1 隻 、 韓 國 辣 椒 醬 / 韓 式   豉 醬 各 1 湯 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 蒜 頭 幾 粒 、 水 適 量 ；
& Q/ J6 V! x7 b# \醃 料 ： 豉 油 / 生 粉 / 胡 椒 粉 / 油 各 適 量
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1. 大 火 煲 滾 水 ， 下 栗 子 肉 烚 熟 ， 將 栗 子 肉 同 烚 栗 子 水 分 開 盛 起 。
) L% x5 }0 ^" O1 Z2. 雞 去 內 臟 後 斬 件 ， 然 後 加 醃 料 醃 一 醃 。
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3. 大 火 燒 熱 油 ， 以 蒜 頭 起 鑊 爆 香 ， 加 韓 國 辣 椒 醬 、 韓 式   豉 醬 、 蠔 油 及 雞 件 再 炒 香 。 最 後 加 入 栗 子 肉 及 栗 子 水 ， 用 中 火 燜 8 至 10 分 鐘 即 完 成 。$ m) d( F% u; a) J  \$ z2 s( r5 c

2 X% s9 r: F. e* r) l1 t2 N  ~貼 士5.39.217.779 X# q5 U: ]" `) g8 z
栗 子 有 好 多 種 ， 如 揀 有 殼 的 ， 要 揀 深 啡 色 同 皮 夠 薄 ； 如 揀 無 殼 的 ， 則 要 聞 聞 有 沒 有 異 味 ， 有 異 味 就 不 要 買 。