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材 料7 [7 d+ J/ G, N- Q6 d) C. |% H* r) v
栗 子 肉 1/2 斤 、 雞 1 隻 、 韓 國 辣 椒 醬 / 韓 式  豉 醬 各 1 湯 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 蒜 頭 幾 粒 、 水 適 量 ；
' F" R4 f% f7 v. |. a- l5.39.217.77醃 料 ： 豉 油 / 生 粉 / 胡 椒 粉 / 油 各 適 量
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1 I" O9 B7 k9 x$ L2 E$ ^( l1 i+ jtvb now,tvbnow,bttvb1. 大 火 煲 滾 水 ， 下 栗 子 肉 烚 熟 ， 將 栗 子 肉 同 烚 栗 子 水 分 開 盛 起 。 9 |, ?/ O* ~ ?: R2 f
2. 雞 去 內 臟 後 斬 件 ， 然 後 加 醃 料 醃 一 醃 。 8 A2 L+ o8 N7 C+ e' `+ u* Y
" H! O. ~9 L! }$ o6 w! ztvb now,tvbnow,bttvb3. 大 火 燒 熱 油 ， 以 蒜 頭 起 鑊 爆 香 ， 加 韓 國 辣 椒 醬 、 韓 式 豉 醬 、 蠔 油 及 雞 件 再 炒 香 。 最 後 加 入 栗 子 肉 及 栗 子 水 ， 用 中 火 燜 8 至 10 分 鐘 即 完 成 。
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貼 士
# w4 \, A' F) @+ Wtvb now,tvbnow,bttvb栗 子 有 好 多 種 ， 如 揀 有 殼 的 ， 要 揀 深 啡 色 同 皮 夠 薄 ； 如 揀 無 殼 的 ， 則 要 聞 聞 有 沒 有 異 味 ， 有 異 味 就 不 要 買 。 |
發表於 2008-11-24 06:26 PM
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發表於 2008-11-26 03:04 PM
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