材 料 s+ R1 {$ ?/ n2 U) P% h
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~; _' U) h( [& ], e5 d0 i# X
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% a2 }8 Y# I5 ]2 O6 S7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料
M% V( x+ B5 _7 r$ A5.39.217.77薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙) s. {/ W0 D2 |+ k# E, t8 @$ Q: F
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4 o/ N0 }% Z3 T5.39.217.77做 法 公仔箱論壇, n- W7 M5 h2 Z; Q
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 % o. O3 A3 ?0 D' ~( e V' q
: s; ]( d- }2 e& _) r6 }* Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
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3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。
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3 b2 D" e- y ?$ o( ~4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
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貼 士
( E7 o6 y2 i3 H% f公仔箱論壇片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y, b$ z3 r9 b% w; _
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發表於 2008-9-22 01:58 PM
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