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[中式食譜] 黑豉油燜排骨

材 料       
3 I6 x2 m* w8 f5 R5.39.217.77瘦 唐 排 12 、 薑 2 片 、 段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M! S2 C) \3 u
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+ z, y5 N. T+ `* O5.39.217.77醃 料
+ x! [. I3 O6 B2 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙( l- D* V9 w) a/ \5 V- L: O# h

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做 法
* O: e" r  Y5 l1 p公仔箱論壇1. 排 骨 洗 淨 切 粒 , 用 醃 料 醃 半 小 時 。
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2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 , 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 , 加 茄 膏 炒 勻 , 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 , 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 5.39.217.77, G3 A. R- s8 q  _/ g5 ~. F
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3. 撈 起 薑 及 八 角 , 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。
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4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。公仔箱論壇" T) R3 e4 u- s5 e1 V: E

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貼 士 " y( k3 k; c4 O% o# X# ]$ h# j
片 糖 才 夠 香 , 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?- R2 b3 ~% x
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